碳酸氢钠易溶于水
碳酸氢钠是可溶性盐,可为什么在侯氏制碱法中是沉淀?
碳酸氢钠虽然可溶于水,溶解度远远小于碳酸钠,但当通入氨气后,达到饱和状态,多余的碳酸氢钠就析出来,成为沉淀.
蒸馒头用小苏打还是碱
钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碱1、在酸碱电离理论中，...
如果蒸馒头的时候小苏打(碳酸氢钠)放多了?
碳酸氢钠受热分解成碳酸钠 显碱性 微苦。当碳酸氢钠用多后 受热分解生成的碳酸钠就变多了，所以馒头微苦。做胃镜的时候用硫酸钡而不用碳酸钡的原因是因为硫酸钡不与酸反应（胃酸的主要成分是氯化氢即盐酸）若使用碳酸钡的话，碳酸钡会与胃酸反应声称对人体有害的可溶性钡盐 所以做胃镜的时候用硫酸钡...
小苏打和淀粉一样吗
1、小苏打 溶于水时呈现弱碱性。属于碱性物质。2、淀粉 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，完全水解后得到单糖（葡萄糖）。属于酸性物质。三、用途不同 1、小苏打（食用）在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬...
碳酸氢钠为什么不和可溶性钙盐,钡盐反应?
（这是个错误的认识，但是一旦考到（高中考试），要认为是碳酸氢钙的水溶性比较好，要当做可溶性盐来处理。）最后总结：在前提是“碳酸氢根离子和钙离子的溶度达到一定值时”的情况下，碳酸氢钠会和可溶性钙盐、钡盐反应。（碳酸氢钡也是溶解度为微溶性盐类）在期刊《化学教学》2010年02月之问题讨论中...
粥里是放碱面好,还是放小苏打好?
通常情况下熬粥的时候放的是小苏打。但是不管是碱还是小苏打，都不建议放。例如。熬粥的时候如果加入一些碱，碱却会破坏掉粥里的营养，让粥里面的维生素遭到破坏。而至于小苏打，在熬粥的时候也有人会使用，但是熬出来的粥会有一股子怪味，且会变的黄黄的，尤其是大米粥加入小苏打的时候。所以说，...
膨松剂指的是不是泡打粉 小苏打和 酵母之类的
固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
食品添加剂都是化学合成物质吗
下午好，不是的——食品添加剂只是我国对于可食用产品中，作为非主要使用食材之外的辅料的总称，对于其化学成份没有主观定义。比如糖精、安赛蜜、苯甲酸钠和碳酸氢钠等等是人工化学合成物，白砂糖、海藻酸钠、栀子蓝色素和卵磷脂等等是天然植物成份，目前绝大多数食品添加剂均为天然成份少部分为国家允许添加量...
求碳酸氢钠与以下初中化学物质反应的方程式
1、首先,碳酸氢钠是两性化合物,既有碱性,又有酸性,所以它能与可溶性钡盐（如Ba(OH)2） 及可溶性钙盐（如Ca(OH)2）反应.而碳酸钠为偏碱性化合物也能与上举两物发生反应,符合生成沉淀这一条件.2、碳酸氢钠与氢氧化钙的反应有两种情况：① 若碳酸氢钠足量时,发生以下反应：2NaHCO3 + Ca(OH)...
碳酸钠为什么溶解度比碳酸氢钠大
100ml，0.1mol\/l 完全水解消耗水＞0.01mol。②而 NaHCO3 只需一步就完全水解，Hco₃~＋ H₂o ≈Co₂＋H₂o＋OH~消耗水＜0.01mol。比较两反应，很明显②生成稳定的物质所消耗的水远没有①式多，所以Na2co3的溶解程度更大些 从而看出，碳酸钠的碱性＞碳酸氢钠。
