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水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十。
水仙鳞茎多液汁，有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱；外科用作镇痛剂；鳞茎捣烂敷治痈肿。

追答

传说，穆罕默德说过：“谁有两个面包，卖掉一个吧，用来买水仙花，因为面包是身体的粮食，水仙是精神的粮食。”

相传有一位靓丽而性恪坚强的姑娘，东海龙王要娶她为妾，她至死不从，龙王便将她囚禁于莲花丛中，只留一泓清水，久而久之，她终于变成了一株婀娜多姿的水仙花。由此传说，世人便称水仙花为“凌波仙子”。

水仙花诗歌　　宋·刘克庄 　　岁华摇落物萧然，一种清风绝可怜。 　　不俱淤泥侵皓素，全凭风露发幽妍。 　　骚魂洒落沉湘客，玉色依稀捉月仙。 　　却笑涪翁太脂粉，误将高雅匹婵娟。 　　　宋·刘邦直 　　得水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌。 　　仙风道骨今谁有? 淡扫蛾眉篸一枝。 　

我喜欢水仙花，因为她洁净、淡雅又美丽。每年冬天来临，总是找上几株，放在一个浅浅的瓷花盆中，再铺上一层鹅卵石，倒入清水，摆在客厅的窗台上，静静地等着那花儿绽放。
没过三、五天，洋葱头似的水仙花根长出小嫩芽，有食指宽，又长又扁，通体碧绿葱翠，如同蒜叶一般。从叶间抽出了圆柱形的花茎，长出小小的花苞，藏在叶子中间，羞羞答答的，像一个小姑娘。又在不经意间，花苞膨胀，顶破了薄膜，开出了美丽的花朵。那花香更是独居神韵，幽雅的芳香，盈室绕怀，沁人肺腑。
我驻足花前仔细观察，发现这些水仙花都有六个花瓣，洁白如玉，花蕊金黄，简净素雅，蕊丝上连蕊头下接花心，艳艳欲滴，倾吐芬芳。有人把水仙称作“金盏银台”，那黄色的花杯如“金盏”、白色的底瓣似“银台”，真是贴切而形象啊！欣赏玉洁冰清的水仙花，仿佛聆听到花开呢喃的声音，玉质冰肌，香风馥郁，心境自然变得超脱清静起来。
自古以来，水仙花深受文人雅仕、画家的青睐，赞颂不绝。黄庭坚的《王充道送水仙花五十枝》中“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”一句说水仙乃多愁善感的洛水仙子所化，“凌波仙子”一语，惟妙惟肖地勾画出水仙的风韵；清朝刘灏《广群芳谱》中“风鬟雾鬓无缠束，不是人间富贵妆”两句赞颂水仙朴素无华的品行和高洁的气质，更使人如见其美，如闻其香。
我十分敬佩水仙花。敬佩她不追求肥田沃土，不追逐浮华虚慕，仅凭一勺清水、几粒石子，就能换来春意盎然；敬佩她根细如银丝，纤尘不染，叶碧绿葱翠，尤具神韵；敬佩她花高雅绝俗、冰清玉洁、凌波傲立、一尘不染；敬佩她从不张扬，在柔弱的外表中，蕴涵着顽强的生命力。
“香与春风相应接，神将秋水共清澄”。水仙，冬令时光的“使者”！正是她在寒冬孕育出了一个火热的春天，让人的生活充满了生机。同时，她还象征着吉祥、美好、纯洁、高尚，自有一种俊逸高雅的气质让人刮目相看。她以自己的清秀美丽与洁白可爱，给人们的生活增添了无限光彩……
自从家里养了水仙花，我心中就多了几分盼望和牵挂。每次回到家中，花香扑鼻，顿感心清气爽，于是，忍不住先去看看她，停在她的面前，手不忍触碰，眼不忍错离，大有怜香惜玉之感。与其说水仙花给我享受，莫如说水仙花给我启迪，给我生活带来激情和动力。