烧烤要放些什么调料烤出来的东西才好吃呀?

如题所述

孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,烧烤汁
原料;(1)辣椒粉100克,孜然粉50克,芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡份20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可;鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 :鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #
羊肉:~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %
牛肉:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 %
肥牛:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 %
多春鱼:~~~~~双桥味精 盐%
生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料
蚝油熬放点水。盐。味精。白糖!
熬香料油放~!大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~!
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2011-06-20
首先要把要烤的东西(比如鸡翅)洗净切口腌制(可以用啤酒、酱油之类的。不推荐用烧烤酱,那样烤出来会酸酸的)。在腌好之后上火烤,在上面刷烧烤酱、油,根据口味可以加孜然、胡椒粉、辣椒粉,若果你口吻较重也可以加盐。
第2个回答  2011-06-20
葱 姜 蒜 酱油 喜欢吃辣的话放辣椒 最后刷香油
第3个回答  2011-06-24
一般肉类产品【中西式】:
香料:孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、黑胡椒碎、元茜籽、茴香籽;迷迭香、百里香;
酱料:粗盐、BBQ酱、烧汁、叉烧酱、复合烧烤酱、排骨酱、海鲜酱、辣椒酱、蜂蜜、色拉油、黄油、橄榄油;蒙特利尔牛排份;
一般海鲜产品【中西式】:
香料:辣椒粉、黑胡椒碎、元茜籽、茴香籽;鲜百里香、鲜刁草、鲜茴香、鲜柠檬草、鲜罗勒碎、紫苏叶;意大利调味香草、卡真调味粉;
酱料:粗盐、BBQ酱、烧汁、复合烧烤酱、海鲜酱、辣椒酱、色拉油、黄油、橄榄油、蒜茸、柠檬汁;
一般蔬菜菌类产品【中西式】:
香料:孜然粉、辣椒粉;
酱料:精盐、复合烧烤酱、辣椒酱、色拉油、橄榄油、黄油、动物油、蒜茸;
第4个回答  2011-06-20
加一些香料

烧烤配料 烧烤要好吃全靠这些调料
1、烧烤调料有:孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。2、烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品,是决定烧烤味道的关键,烧烤要好吃,全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化,还可以去除一些肉类中腥味,增加食物的口感和香味,烤出来的...

烧烤要放些什么调料烤出来的东西才好吃呀?
孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,烧烤汁 原料;(1)辣椒粉100克,孜然粉50克,芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡份20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可;鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 :鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 ...

烧烤需要什么调料
烧烤常用的调料包括:1. 酱油:增添咸味和深度。2. 生抽\/老抽:增添颜色和口感。3. 料酒\/黄酒:去腥增香。4. 白胡椒粉\/黑胡椒粉:增添香气和辣味。5. 盐:调节口味。6. 蒜粉\/蒜泥:增添辣味和香味。7. 辣椒粉:增添辣味。8. 孜然粉:增添香味和辣味。9. 孜然油:增添香味和辣味。10. 蜂蜜\/...

烧烤要放些什么调料烤出来的东西才好吃呀?
要看你烤什么:烤羊肉串最好吃的方法是切成小块穿串后生烤,先不放调味料烤一会,等出油后放些食盐、辣椒粉、孜然粉,最后放些味精即可;一般的烤店都是放这些,还有些需要先把原料进行腌制,腌制料主要是整花椒、整八角、葱、姜、盐、味素(还有的需要加入磷酸盐)等腌制后再烤制;...

烧烤要用什么料烤出来才会香
香菜仔粉,白胡椒5克,盐12克。味精10克一起调和。撒在烤好的肉上或沾食吃。3、原料:细盐1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克。制作:干锅烧热,放入细盐小火翻炒15分钟,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

烧烤要放些什么调料烤出来的东西才好吃呀?
烤法:和其他东西一样平放在烤架上,等肉变白的时候刷上酱油,可以多刷几次,因为鸡腿是撑开的,所以要注意调料要均匀的涂到鸡腿的所有地方,过程中要记得翻面刷油和酱油,基本熟了的时候均匀的撒上孜然就可以了蔬菜一般用来烧烤的蔬菜有:韭菜、花菜、香菇、四季豆、黄瓜、马铃薯、莲藕、茄子、玉米等如果想长久做下去的...

烧烤用什么调料比较好吃
1、孜然粉:孜然又名安息茴香,是深受世人欢迎的调味品之一。不仅历史悠久,还有很高的药用价值,是烧烤食品必用的上等调料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。2、椒盐:因含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色。3、辣椒粉: 辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的,外表鲜红色或红棕色,干辣椒气味特殊,辛辣如...

烧烤要准备哪些调料
1、调料主要就是油、盐、味精、孜然粉和香葱。2、一些肉类的食材,你可以在烤制之前,用葱,姜,盐,味精,料酒等腌制入味,然后再用铁质的签字串成长串。将淀粉调制成糊状,里面放入一些蛋清,沿着顺时针的方向进行不停地搅拌,做成蛋泡糊。把肉串蘸上一些蛋泡糊后放进去,用筷子进行翻动,大概5分钟...

烧烤用什么材料烤好吃 烧烤哪些调料烤好吃
1、孜然粉:孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的,长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。2、烧烤粉:加入烧烤粉烤制出来的食物,保持了烧烤色泽,长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。3、胡椒粉:胡椒粉分两种,白胡椒粉为成熟的果实制成,气味较浓;黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成的,气味...

烧烤的配料需要哪些调料
1. 酱油:在烧烤中起到调味和提鲜的作用,是不可或缺的调料之一。2. 豆瓣酱:为烧烤食材增添独特的辣味,使食物更加美味可口。3. 蚝油:用于提升烧烤食材的香气和风味,增加层次感。4. 辣椒粉:为烧烤食材提供辣味,增强食物的口感和风味。5. 姜蒜粉:用于提升烧烤食材的香气和风味,使食物更加美味...

相似回答