食盐溶于水分解为钠离子和氯离子，可为什么不属于化学

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食盐溶于水，通常被称为物理变化。但氯化钠在水分子的作用下，电离为钠离子和氯离子，是属于化学变化的。将食盐水蒸发掉水，得到的仍然是食盐，所以将食盐的溶解看做是物理变化。就象教科书上所说，在发生物理变化时，有时会伴随着化学变化。食盐的溶解即是这种情况。