将鱼头处理好洗净备用；
将酸菜洗净备用；
将葱洗净切成葱花备用；
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
在锅中倒入适量菜籽油，烧热；
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
加入适量豆瓣酱；
翻炒一会，炒出酱香；
加入适量水；
将鱼头放入锅中；
多煮一会，煮至入味；
加入切好的酸菜；
多煮一会，让鱼头吸收酸菜的香味后，加入切好的葱花；
加入适量鸡精；
起锅，美味的酸菜鱼头就做好了。
酸菜鱼头火锅的做法
将鱼头处理好洗净备用；将酸菜洗净备用；将葱洗净切成葱花备用；将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；在锅中倒入适量菜籽油，烧热；加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入适量豆瓣酱；翻炒一会，炒出酱香；加入适量水；将鱼头放入锅中；多煮一会，煮至入味；加入切好的酸菜；多煮一会，让鱼头吸收酸菜...
酸菜鱼火锅的做法有哪些步骤
1、首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。2、其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。3、然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。4、接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。5、加入腌好的鱼骨，煮20分钟。6、最后将...
火锅怎么做好吃,酸菜鱼头火锅的家常做法
酸菜鱼头火锅的做法步骤55.准备电火锅，加入适量的水，再放入酸菜、黄豆芽和生姜 酸菜鱼头火锅的做法步骤66.烧开后放入鱼头，至鱼头煮熟后，加少许盐调味，吃起
酸菜鱼火锅做法和步骤
1、草鱼1800克，酸菜200克，小米辣椒180克，生姜、红尖椒、小葱、红椒、熟芝麻、花椒、色拉油、料酒、鸡精、玉米淀粉、白糖、盐各适量。2、将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4—6块。3、香葱、红椒切丝待用，鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头...
酸菜鱼头火锅的做法是什么
1、把鱼头放热油锅小煎后盛出；2、把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开；3、小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）；4、最后，搭上香菜就行了！
酸菜鱼怎么做胖头鱼的做法讲解
1、食材：胖头鱼1条、酸菜鱼火锅底料1包、豆腐2块、葱姜蒜适量、盐适量、食用油50克、花椒粒适量、黑胡椒粒适量、干辣椒若干、青椒2个、红椒1个、白砂糖10克；2、选一条大一点的胖头鱼，清洗干净，沥干水分。3、锅中倒入适量食用油，油热后，放花椒粒若干、干辣椒一个、黑胡椒粒若干（没有黑胡椒...
酸莱鱼火锅的做法大全
1、第一种：首先将酸菜切段、葱切段、姜切丝、蒜切末、泡椒切碎备用。配菜也都洗干净。接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右。在锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。在锅里加入姜丝、开水，大火煮开后转中火，继续煮10分钟左右。鱼骨、鱼刺都不要...
酸菜鱼火锅的做法配菜
1、活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净，剁下鱼头，然后平刀顺背脊取下两扇鱼肉，再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉，以正斜刀分别将两扇鱼肉切（片）成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。2、泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣...
火锅酸菜鱼的做法大全
1、酸菜鱼火锅的做法一：鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。加入盐、料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片。放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用。大蒜、生姜洗净切片，青蒜洗净切段备用。小米椒洗净切碎，泡椒切碎备用，酸菜切段。锅置火上，...
鱼头火锅的好吃做法
鱼头火锅的做法：1、姜蒜、花椒爆香。2、加入自制豆瓣酱。3、加入鱼头翻炒。4、下入酱油、醋、料酒还有酸菜。5、加入热水。6、开锅后盛入火锅内加胡椒一大勺。7、放入豆腐、青蒜苗。8、煮开了就可以开动啦~！温馨提示：切记火锅内加胡椒，因为胡椒有极强的去腥功效，熬汤都可以加入胡椒。吃出健康...
