为什么自己发的面总没有外面卖的蓬松呢？

Question

各位达人，请教个问题，我自己用自发粉也好，酵母也好，发出来的面蜂窝很多的，可是蒸出来总是没有外面卖的蓬松，外面的包子馒头又白又大，一捏就没有了，到底他们用了什么好东西啊？

Answer 1

外面的包子馒头又白又大，一捏就没有了 ------这多半是加了添加剂了 ，看着大，不顶饿，对身体也不好...还是自己做的放心！ 查看原帖>>

Answer 2

可以多发一会,面硬可能的确是没[taobao05] 有发好.酵母可以多放点.听说人常吃点酵母还是对身体有好处的.不过不知道是不是发面用的酵母.

Answer 3

我是放在煨炖炉里打在保温档，炉里放个架子，半小时就发了满满盆，我昨晚做的南瓜馒头和花卷，超好吃

Answer 4

买的自发粉，发了以后和外面卖的一样，但是，这面吃多了不好。 查看原帖>>
记得采纳啊

Answer 5

这就对了，你没看这两天的贴子，面粉里加蓬松剂，吃得时间长了都会～～，会做还是自己做吧！ 查看原帖>>