请问我做的绿豆粉怎么总有些粘忽忽的？请高手指教！
总觉得有面面的感觉，是没有冷透还是没煮透？为什么有的凉粉做的特别有劲道，光滑透亮的，看起来很舒服，而我做的就感觉很粗糙，色彩象亚光？是不是里面有食用胶？如果是，加什么食用胶比较好，如何加，比例多少？食用胶怎么使用？绿豆凉粉里面常常是加矾还是加碱，还是两样都加，各有什么作用？绿豆淀粉磨制出来了，有人说需要发酵，请问如何发酵？
请教高手
1:准备好绿豆粉.
(2)冲制：取10kg绿豆淀粉，捣成碎面。无疙瘩、颗粒。然后加入温水20kg，明矾40g，搅拌均匀至粘稠状。取沸开水45kg，迅速冲搅，使之均匀熟透。冲熟后迅速倒入一定规格的箱套中，拉平表面，与做豆腐相似，静置，使其冷却成冻。
(3)切块：冲糊成冻后，翻扣在清洁的板框中，按规格用刀切成块即为成品。也可在出售时根据消费者需要分割。制作时应保持箱套平滑，取箱套时可往箱套中加些冷水。一般5kg淀粉可制作凉粉10kg。也可制粉丝、粉皮。
拌上喜欢的调料―――我是重庆人，当然喜欢辣的，所以，放的是葱,?蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃！好吃哟
请问我做的绿豆粉怎么总有些粘忽忽的?请高手指教!
2。倒掉苏打水,把绿豆反复淘洗干净,加绿豆分量2倍以上的水煮开,撇去浮沫,转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙,一半还能大约看出形状但也已经软烂。 3。滤网过滤,滤掉豆皮剩沙。我滤的时候,沙是稀稀滴~酱不好,要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~ 4。加糖拌匀,在火上继续熬,边熬边搅拌...
...的时候,无论怎么弄,抹油后还是粘手很厉害,求指教!
趁面饼不注意的时候揉它就不会粘到手了
...呜呜 吃了不少亏 请高手指教 不要说些有的没的 一定要实际效率_百 ...
你可以准备一个小本子，把后面需要做的事情都记下来，也可以当备忘录使用，对粗心健忘有一定效果。
闭目粘手的特殊问题。请咏春高手指教!
咏春的粘手讲究快速，精准，狠辣，只要稍微正宗的，他招招都可以克制敌人，那个敌人根本没有空起脚，就算起脚了，要不是就上身被人标指，要不是你就及时转马或走马，正确来说，敌人上身被人缠着，下身是根本想不过来的，想过来，上身都已经被人打了几拳啦。
请问绕口令分级别的有哪些,比如7个级别的黑化肥绕口令?请高手指教
详情请查看视频回答
...请问原因是什么,又该怎样解决呢? 请高手指教。
应该是出厂的时候刷在表面防止氧化的漆没有干，导致时间长了粘连在一起，使用的时候可以开大火在铜管上掠过，会散开的，注意火候，不要长了，一带而过应该就可以的
请问做诗时所谓的平什么的是什么意思,有高手指教一下吗?
格律诗中,5绝、7绝,5律、7律分别都有4种不同的平仄,王力的《诗词格律》上有 ,把他全都记下来,然后按格律写诗。 填词: 填词就看词谱,词谱网上能找到,书店也有,新手推荐《百香词谱》这个谱相对要宽松1些。。 谱子里面要求仄声的字您就填个仄声字,谱子里面要求平声的字您就填个平声字,可平可仄的就可以...
...粘,蒸好的馒头皮薄,馒头不软。是不是哪个步骤不对?高手指教...
发面不需要那么复杂，买那种小袋的，两三斤面粉用一袋就行最重要的是面要发3.4个小时左右，蒸馒头慢火蒸锅冒气后再蒸20分钟就可以，整个蒸的过程都是慢火
...最好是表面看不出来的,粘了之后不留痕迹的。请高手指教
首先，要确定包包带子损坏的部分，如果只是表面损坏，可以使用专门修复皮具的胶水进行粘合。这种胶水专门针对皮具材质，既能牢固粘合，又不会留下痕迹。在粘合前，需要清洁损坏处的表面，确保没有灰尘和油污，这样能提高粘合效果。如果包包带子的损坏较为严重，比如断裂或者破损，可以使用502胶水进行修复。首先...
...里底面有一点镀不上镍,一排都是这样,请高手指教
应该注意工件摆放（上挂）的角度，使化学镀镍的传质得以进行，产生的气泡可以上升排出。当然，如果你的盲孔太细又深，就应该可虑使用超声波来帮助传质。
