主食材：黑木耳15克，豆腐块50克，胡萝卜40克，五花肉50克，鸡蛋1个，黄花菜适量，面条120克。
配料：姜5克，老抽5克，岐山醋5克，白胡椒粉1克，鸡粉1克，盐2克，辣椒面5克。
步骤1:
姜末，木耳丝，豆腐片，胡萝卜片，肉块备用
步骤2:
蛋液入锅成蛋饼，切成菱形
步骤3:
锅中加肉，姜，炒至变色加胡萝卜
步骤4:
大火1分钟，加黄花菜，木耳，水
步骤5:
加豆腐，鸡蛋皮，老抽，白胡椒粉，醋，盐，辣椒面
步骤6:
面条煮熟，放入菜里
岐山香臊子面做法
10、做面条：把碱和少许盐放碗中，用凉水调匀后和面至光滑，然后用湿布盖上饧三个小时左右最好，这样出来的面比较有韧性，手工擀成面条或机器压面条，放入开水中煮熟，捞出沥干水分，加上臊子卤拌均即可。
岐山面臊子面做法
1、和面：选用上好的麦面粉，用淡盐水和面。面团要比平时硬一些，反复揉搓，直至表面光滑。然后静置30-50分钟，再次将面团揉光。揉的时间长一些，面团会更加劲道。2、将面团擀开，切成粗细均匀的面条。3、将配菜切好。正宗臊子面的配菜包括豆角、豆腐、胡萝卜、木耳、黄花等5种配菜。当然也可以根据自己...
岐山臊子面的做法
1、首先将净锅滑透，在锅底留少许的油，投入五花肉片炒5分钟左右；2、等到五花肉片炒出油份，将葱段、姜片、红干椒节放进去炒；3、放入秘制香料，用小火炒大约10分钟；4、放入细辣椒面，快速翻炒，直至锅中的油变成红色，香料、肉片都有红色的辣椒粉包裹；5、向锅内倒入约100克的岐山香醋，用文火...
岐山臊子面的做法
将臊子铺在面上，加入鸡蛋碎即可食用。
岐山臊子面怎么做好吃
鸡粉1克，盐2克，辣椒面5克。步骤1:姜末，木耳丝，豆腐片，胡萝卜片，肉块备用 步骤2:蛋液入锅成蛋饼，切成菱形 步骤3:锅中加肉，姜，炒至变色加胡萝卜 步骤4:大火1分钟，加黄花菜，木耳，水 步骤5:加豆腐，鸡蛋皮，老抽，白胡椒粉，醋，盐，辣椒面 步骤6:面条煮熟，放入菜里 ...
家常菜岐山臊子面的做法
家常菜岐山臊子面的做法如下：材料：- 鲜面条 - 猪肉末 - 红薯粉（可选）- 小葱 - 姜末 - 大蒜末 - 辣椒油 - 酱油 - 豆瓣酱 - 食盐 - 鸡精 - 香油 步骤：1. 准备工作：将面条煮熟，捞出沥干备用；将小葱切成葱花，姜末和大蒜末备好。2. 准备酱料：取一个碗，加入适量的辣椒油、酱油、...
岐山臊子面家常做法,正宗岐山臊子面怎么做
岐山臊子面 用料1 (岐山哨子)五花肉 葱 姜 干辣椒面 五香粉 十三香 盐 用料2 (岐山臊子面)面 鸡蛋 蒜苗 胡萝卜 土豆 木耳 豆腐 岐山臊子面的做法 (岐山哨子)【做肉哨子】 选精五花肉，洗净，连皮切成1cm见方的小片，给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片（最好先放肥肉...
岐山臊子面怎么做
1、先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入一小勺盐，然后分次少量加入水来和面，边倒少量的水，边用筷子搅拌。把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。做手擀面这个面团要和的硬一些。面团揉好后，盖住让面团饧发半个小时左右。2、在饧面的时间里，准备需要的配菜。煎几个鸡蛋皮。鸡蛋皮煎好后，...
岐山臊子面的做法
岐山臊子面是陕西岐山特色的一道面食，具有浓郁的北方口味。以下是岐山臊子面的做法：主料：1. 面粉500克 2. 猪肉馅300克 3. 猪肉丁100克 4. 大葱适量 5. 姜末适量 6. 蒜末适量 7. 香菜适量 8. 鸡蛋2个 9. 酱油适量 10. 盐适量 11. 胡椒粉适量 12. 香油适量 步骤：1. 将面粉加入碗中...
陕西岐山臊子面怎样做色香味俱全?
将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的臊子汤。撒上葱花、花椒粉、辣椒粉，淋上香油增加香气。调味品搭配：根据个人口味，可以在面条上加入蒜泥、醋等调味品。通过以上步骤，一碗色香味俱全的陕西岐山臊子面就完成了。这道菜的关键在于臊子的炒制和汤底的调味，炒制时要注意火候，使肉丁和豆腐丁炒至金黄...
