怎么做普普通通蛋糕，最好不用烤箱，材料也不要太多。就是很普通的小蛋糕就行

Answer 1

微波炉蛋糕
[材料]

鸡蛋2个，植物油2勺（约15毫升），牛奶或水2勺，白糖3勺（30克），面粉4勺（30克）

[过程]

1，鸡蛋打入无水无油的盆中，分3次加糖，用打蛋器打到位（判断标准：蛋糊滴下不会马上消失）

2，加油和牛奶搅拌均匀

3，加面粉搅拌均匀即成蛋糕糊
4, 蛋糕糊倒入可以放微波炉用的碗中

5，放进微波炉，中火7分钟（具体看自家微波炉的脾气而定）
电饭煲酸奶蛋糕
材料：蛋3个、低粉50克、酸奶60克、油15克、糖35克

蛋黄、酸奶、油拌匀

筛入低粉、切拌均匀

拌好的蛋黄面糊

蛋白加两滴醋、糖打到硬性发泡

蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀

拌好之后好浓稠的面糊，预热电饭煲 ，刷一层油，倒入面糊，跳键后保温20分就可以取出
清蒸柠檬蛋糕--免烤
所需材料：柠檬皮屑1小匙（量匙柄上刻有5cc字样） 柠檬汁3大匙（量匙柄上刻有15cc字样）、色拉油3大匙、 全蛋250g（5个蛋） 、细砂糖90g（原方子180g） 、低粉190g 、泡打粉3/4小匙
做法：
1.将烤模内部铺上蛋糕纸（油纸）备用。偶用的是纸杯
2.将柠檬皮屑，柠檬汁及色拉油放在同一容器中，用汤匙搅拌均匀备用。
3.全蛋加细砂糖隔热水用搅拌机搅打，速度由慢而快颜色会由深慢慢变浅。
4.快速搅拌至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈现条状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。
5.同时筛入低粉及泡打粉，然后倒入做法2的所有材料，用橡皮刮刀从容易底部起搅匀至无颗粒的面糊状。
6.用橡皮刮刀将面糊刮入模型内，放在室温下静置约10分钟左右。
7.放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸20---25分钟左右。
PS： 如果用模具 在烤模内部铺上的蛋糕纸，与烤模高度相同。
如蛋糊确实打发后，筛入的面粉也不会立即往下沉。
柠檬可以用香乳酪取代
静置后的面糊，其成品的组织较细密。参

参考资料：http://club.chihe.sohu.com/list_elite.php?b=zz0180&ec=2925647

Answer 2

自己吃的吗？我教你个简单的配方，面粉，鸡蛋，糖，蛋糕油(没有就加点花生油)面粉跟鸡蛋的比例是一比一，糖跟油根据个人口味适量，油尽量少点。把鸡蛋打出来调均匀，加入糖，最好把糖碾成粉，加少许盐(不能太多)，油，发酵粉，搅拌均匀再加入面粉搅拌，注意，不是做馒头，所以不能太干，基本浆糊那样，太干加少量水，全部搅拌均匀后用盘子装好去烤，根据个人口味可以在上面洒点芝麻或花生什么的。有专门烤面包的小烤箱，家庭式的，如果没有烤箱，可以试下微波炉，但不能拿去蒸，如果蒸的话水份太多，根本不好吃，希望能帮到你，做得好吃记得寄一个给我哦。