为什么现在餐饮行业这么难干？

Answer 1

如果是饭店、面馆、小吃之类的，现在很多人用餐都喜欢点外卖，而且还都是在美团、饿了么这些平台上点。
如果店家不加入这些平台的话，生意很难好，加入的话，平台抽成高，打包盒、一次性用品又都要店家买单，再加上店面租金，利润就……
订单少赚不到钱，订单多又要招人，招一个员工一个月起码要两三千吧？
更何况，很多食物放置十几分钟就和刚出炉的味道差很多，而配送都是需要时间的，所以店铺和点餐人之间的距离就成了很多人点餐时的重要衡量标准。那店面位置就比以前更重要了，而现在市场上的“好位置”早已经被刮分的差不多了，剩下的店面……
另外，如果不是加盟店，菜谱更新是有点困难的，一旦客人吃腻了……而如果是加盟店，加盟费还有所加盟品牌自身问题等等又比较令人头疼！
再加上现在流动小摊贩很多，他们没有租金压力，成本就低，能给客户的优惠就多，哪怕是分量多给一点就更能吸引客户。
而如果是大型餐饮门店，那门槛就高太多了！

Answer 2

为什么现在餐饮行业越来越不好做？
@我是大伟：
我从事厨师工作很多年了，现在自己经营一家餐馆，现在餐饮行业中，竞争非常大。大多数人认为商业行业是非常赚钱的，当自己参与进来了之后，发现餐饮业非常难做，为什么现在餐饮业越来越难做，我认为有几种原因所造成的。
现在很多人都在网上买东西，导致很多实体店开不下去，这些人又不想去打工，都认为餐饮业非常赚钱，这些人都参与餐饮行业中来，导致餐饮店猛烈的增长，而消费的客人只有这么多，导致餐饮行业越来越难做了，这个是最大的原因。
有的人请客吃饭，或者家庭聚餐的时候，很多人都会选择在自己家里做，平时也喜欢在自己家里做，怕餐馆里面不卫生，认为自己在家做的是最干净的，其实现在大多数餐馆都非常讲究卫生的，这也是一个很重要的原因。
现在很多人攀比心比较强，又是买车买房，一个月工资下来，要对付各种开支，根本没有多余的钱去饭店吃饭，手上的钱比较紧，平时聚餐就少了，我认为就是这几个原因所造成的，现在的餐饮业越来越难做了。大家认为我这种说法对吗？

@神的孩子：
我本人是做这行十多年了，十年前就听到人人都说开餐饮店好挣钱，十年以前确实好挣钱，会开店的，不会做的，没有什么经验的，基本上都挣的盆满钵满，那个时候投入没有现在大，装修，人工，设备都比较便宜，做这行的也少
十年后的今天，到处是吃的，有中餐，西餐，快餐，火锅，夜宵，各种小吃加盟店，现在开设了商场综合体，吃，喝，玩，乐，应有尽有还有一个原因受互联网冲击，使得实体经济倒闭，实体店越来越难做。
我个人认为餐饮越来越难做是以上这些，还有没有说到的请各位留言评论。

@最终De幻想：先说餐饮行业为什么越来越不好做:一是因为竞争激烈，现在餐饮店铺太多；二是随着房租和人工成本不断上升，利润空间正被逐步压缩；三是外卖市场的兴起，进一步加剧了竞争。为什么不好做还越开越多呢？一是因为中国餐饮市场确实非常大；二是因为民以食为天，餐饮行业受经济环境影响较小；三是因为餐饮行业相对来说进入门槛比较低，没有什么很高的科技门槛，资金投入可大可小，是很多人创业的第一选择。但是其实现在餐饮行业的入门门槛已经越来越高，一些高素质人才正在跨界进入，这对餐饮创业者来说提出了更大的考验！

@曼曼762：因为现在经济不景气，做什么生意都有欠账，只有餐饮投入本钱相对而言少，没有欠账。这里说的是小本生意，大型餐饮除外。现在外卖盛行，还可以加入个美团什么的做外卖，我最近团购几个店一个重庆小面都是1块,9毛的,说来你都不信，但是是真的。当然去消费不止是花个钱，会点一些其他的，要不然不好意思。这样商家就有钱赚了。外卖的兴起对餐饮地势的要求就降低了，偏僻一点也行。这同时也降低了行业风险。综上所述，如果创业的话选择餐饮风险相对低一些，所以各种餐饮店层出不穷，但是要想经营的好也是有很大学问的，欢迎大家一起探讨。

Answer 3

现在餐饮行业之所以那么难做，还是因为数量实在太多，很多人第一次创业都会选择餐饮行业，首先投资少，回报快，而且就算赔钱了也不会赔的太多。所以想要在餐饮行业里面立足，就必须要有自己的特色，而且还要打价格战，做到薄利多销，这样才能够在夹缝当中生存。做餐饮记住一点就是房租一定要控制的恰当。这才是可以赚到钱的一个简便方法。

Answer 4

餐饮行业之所以难干，就是开的餐饮店太多了，但是有的餐饮店没有什么特色，价钱还很贵，不适合大众消费，由于开的多竞争多又没有特色，所以很多餐饮店都关门大吉。不是餐饮店难做，只是自己做的不好。

Answer 5

餐饮行业难做是因为现在市场竞争越来越大，创业成为一种风潮，但是对于很多没有相关技术能力的人来说，餐饮行业却是创业中最简单的一个，所以大量的创业者涌入餐饮行业，让行业竞争变得更加残酷，对于从业者个体来说，这个行业确实是越来越难做了。