自己把生姜片晒干是不是干姜?

如题所述

干姜和生姜都是姜科植物姜的根茎,但并不是生姜晒干了就是干姜。生姜和干姜在种植方面有明显的差异,生姜需要不断的培土,把它掩埋住,越掩埋生姜长的就越大,在阳光下容易晒萎缩。而干姜则不培土,因此它的个头比较小,即使在太阳下晒也不怎么萎缩。

  干姜并不完全是生姜晒干后形成的,生姜和干姜在种植方面、采收方面和功效方面都有明显的区别。

  1. 种植方面

  生姜在栽培过程中,需要不断的培土,把它掩埋住,因为它有趋光性,为了想要剪刀阳光,它就会不停的生长,因此生姜的根茎非常长,也非常嫩,阳光晒后就会皱巴巴的。

  干姜在栽培过程中是不需要培土的,直接将根茎暴露在土壤表面,因此它长的并不大,而是不停的在积累内在成分,即使经过太阳晒干,它也不怎么萎缩。

  2. 采收时间

  生姜是姜的新鲜根茎,是在秋、冬两个季节去采收,采收时需要去除须根和泥沙。而干姜是姜的干燥根茎,它一般是在冬季姜的茎叶枯萎的时候采收,也需要去须根和泥沙,再经过晒干或者低温干燥制成的。

  3. 功效方面

  生姜最主要的作用是发散表寒,如果感冒受寒了,可以切两片生姜煮姜汤喝,还有如果有呕吐的症状,也可以喝点姜汤来止呕。干姜主要作用是温中散寒,对于因肺寒咳嗽、腹痛、或者是过度吃了冷饮而使寒气入体的人,可以喝一些。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-11-24
《医学衷中参西录》:“将鲜姜种于地中,秋后剖出去皮晒干为干姜;将姜上所生之芽种于地中,秋后剖出其当年所生之姜为生姜。是以干姜为母姜,生姜为子姜,干姜老而生姜嫩也。”简单来说就是干姜生长了两年,生姜只生长了一年。干姜的辛温之性优于生姜,而生姜的生发之气优于干姜,两者绝非只是水分的差别。本回答被提问者采纳
第2个回答  2019-08-16
生姜又叫子姜,干姜又叫老姜!子姜嫩嫩的…老了就缩成干姜样了,干姜有去寒的作用,子姜味美…各有各的特色!
第3个回答  2012-10-15
药典标准:
  干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
第4个回答  2011-05-21
不是,干姜是让生姜水分自然风干

干姜是生姜晒干的吗
1、是。2、干姜是生姜的干品,冬季采挖生姜,将生姜除去茎叶及须根,洗净晒干或低温干燥后,就可以制成干姜。3、炮制干姜需要拣净杂质后用水浸泡3-6小时,捞出后切片或切成小方块,晒干。姜块用武火急炒至发泡鼓起外皮焦黄色,喷淋清水少许,取出晒干即可。

干生姜是生姜还是干姜
1、干生姜是生姜。2、干姜其实不是晒干了的生姜,生姜跟干姜在各个方面都是有很大的区别,比如种植方面,生姜是埋在土里生长的,十分鲜嫩,但是阳光晒过之后就变得干巴巴,而干姜是不需要的,即使太阳暴晒也不会萎缩。3、区别:生姜也是我们平常炒菜用到的嫩姜,而这对于姜的要求比较低,一般都是长出...

干姜是生姜晒干的吗
干姜就是生姜晒干的,但是需要去除须根与泥沙,然后晒干或者是低温干燥,都可以形成干姜。干姜的药效比较多,而且还有治病的效果,它可用于脘腹冷痛,同时也可以治疗呕吐泄泻,还有驱寒保暖的作用。

自己把生姜片晒干是不是干姜?
干姜和生姜都是姜科植物姜的根茎,但并不是生姜晒干了就是干姜。生姜和干姜在种植方面有明显的差异,生姜需要不断的培土,把它掩埋住,越掩埋生姜长的就越大,在阳光下容易晒萎缩。而干姜则不培土,因此它的个头比较小,即使在太阳下晒也不怎么萎缩。干姜并不完全是生姜晒干后形成的,生姜和干姜在种植...

干姜是晒干的生姜吗
干姜,即晒干的生姜。它是一种常用的烹饪原料和药材,广泛应用于中华菜肴和传统中医中。干姜的产地主要集中在中国东南沿海一带,比如福建、广东、广西等地。2、干姜的制作方法 干姜的制作方法非常简单。首先,将新鲜的生姜削皮,并切成薄片或者丝。然后,将姜片或姜丝放置在太阳底下晒干即可。制作干姜的...

干姜是把生姜晒干的结果吗
生姜就是新出的姜,表面一般都是黄色的,干姜也叫老姜,就是隔年的姜,做姜种的,可以驱寒的。姜还是老的辣。但也有人把姜(生姜或老姜)切片后晒干叫干姜。生姜老姜一般菜市场有卖的,或是到干货铺或中药铺有没有卖的。干姜《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品。陶弘景谓:“凡...

生姜晒干了就是干姜吗
干姜:为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖,除去须根和泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为"干姜片"。【性状】干姜 呈扁平块状,具指状分枝,长3~7cm,厚1~2cm。表面灰黄色或浅灰棕色,粗糙,具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存,分枝顶端有茎痕或芽。质坚实,断面黄白色或...

干姜的制作方法有哪些?
生姜是具有食用价值的,而且生姜具有养生的效果,可能老人都知道生姜能治病,所以很多人都会将生姜制成干姜,干姜既方便保存,治病也比较有效,但是很多人以为干姜是直接晒干就可以,其实制作干姜的方法有多种,那干姜的制作方法有哪些?干姜怎么制作?1、直接干燥生姜直接切片然后晾干,这时最常见的一种方法...

生姜和干姜的区别
干姜就是生姜的干品。把生姜晒干,晒出生姜里面的水分,这样生姜就成干姜了哦!3、生姜和干姜最明显的区别就是外表,生姜饱满,因为含有水分,而干姜是干瘪的,没有什么水分。4、在作用上也是有区别的,生姜性味辛温,所以主要用于散寒,止呕化痰。而干姜则是味大辛大热,主温胃散寒,补阴通脉。

干姜就是晒干的生姜吗
是的,生姜晒干就是干姜了。具体方案应该遵医嘱治疗。

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