兰州拉面是哪里人开的

如题所述

第1个回答  2024-07-16
兰州拉面,广为人知的美食,其实起源于河南省怀庆府,现今的博爱县,而非兰州。数据显示,青海人经营的大多数兰州拉面馆,比例超过95%。这种著名的面食可追溯至唐朝的"禅掘清化小车牛肉老汤面",由东乡族马六七从怀庆府的陈维精那里学得,并带到兰州进一步发展。在兰州拉面的历史中,陈和声、马宝仔等人的贡献尤为突出。他们制定了"一清二白三绿四红五黄"的标准,即汤清、萝卜白、香菜蒜苗绿、辣子红、面条黄亮,统一了兰州牛肉面的制作工艺。这一制作工艺使兰州牛肉面在接下来的两百多年里,凭借其肉烂汤鲜、面质精细的特点,赢得了全球食客的赞誉。1999年,兰州拉面被国家认定为中式三大快餐推广品种之一,被誉为"中华第一面",在餐饮业中独树一帜,象征着无数清汤牛肉面厨师的智慧和辛勤付出。兰州拉面的辉煌是历史的沉淀和传承,以及青海人和众多厨师的共同努力的结果,使其在全球范围内享有极高的声誉和荣誉。这种面条的独特魅力,已经超越了地域的限制,成为了中华美食文化的重要组成部分。详情

兰州拉面是青海的还是甘肃的
1. 根据搜狐新闻的报道,兰州拉面的创始人是青海化隆人,他们在1988年率先在厦门开设了第一家拉面馆。2. 因此,可以说兰州拉面是由青海人开创的。3. 正宗的兰州牛肉拉面以其美味的口感和合理的价格深受食客喜爱,闻名遐迩。4. 兰州拉面的历史可以追溯到清朝嘉庆年间,自那时起便开始广为流传。

兰州拉面是青海人开的吗
1. 兰州拉面馆的开创者是青海化隆人,这一点根据搜狐娱乐新闻网的报道,在1988年厦门开设了第一家店铺。2. 因此,可以说兰州拉面是由青海人开设的。3. 正宗的兰州牛肉拉面以其鲜美的口感和合理的价格受到食客的喜爱,闻名遐迩。4. 兰州拉面的历史可以追溯到清朝嘉庆年间,自那时起便开始流行。

兰州拉面是哪里人开的
兰州拉面其实并不是兰州人开的,全国有95%的兰州拉面馆都是青海人开的。正宗的兰州拉面其实叫做兰州牛肉拉面,不仅味道鲜美,价格也十分便宜。兰州拉面,是一种食品名称,始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤...

兰州拉面是哪里人开的
兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。

兰州拉面是那里人发明的。如题谢谢了
1. 兰州拉面,又称牛肉面,是兰州的特色经济小吃。2. 该面食的历史可追溯至85年前,由回族人马保子于1915年创立。3. 马保子最初在家中制作热锅牛肉面,并于街头叫卖。4. 他的创新之举是将煮过牛、羊肝的汤融入牛肉面中,使其香气扑鼻,深受欢迎。5. 马保子随后开设了自己的店铺,推出了免费“进...

兰州拉面是哪里人开的
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里较入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入...

兰州拉面是什么民族的人开的
5. 兰州拉面,又称牛肉面,最初由回族人发明,后逐渐扩大影响力。6. 全国各地开兰州拉面馆的大多数是西北地区的回族,以青海化隆地区、甘肃临夏州、甘肃张家川县、宁夏南部山区部分回族为主。7. 回族人民为了生活,选择开饭馆作为就业方式,兰州拉面因其特色和实惠受到欢迎。8. 回族人民勤快耐劳,在政府...

兰州拉面是哪里人
1. 兰州拉面的起源并非河南省怀庆府,而是中国西北地区的甘肃省兰州市。2. 兰州牛肉面在清朝嘉庆年间由东乡族马六七从河南省怀庆府学成后带入兰州,这一点是确切的。3. 兰州牛肉面的制作技艺传承中,陈和声、马宝仔等人对面的标准进行了统一,提出了“一清二白三绿四红五黄”的描述,这一标准至今...

兰州拉面是兰州人开的吗
兰州拉面大部分不是兰州人开的。全国叫正宗兰州拉面90%的面馆不是兰州人开的,全国各地的拉面馆实际上都来自青海化隆,所以兰州拉面应该叫青海拉面。像河南烩面、陕西泡馍一样,“兰州拉面”其实只是一类食品名称。20世纪80年代,化隆人开始把拉面生意推向全国。起初叫青海拉面,后来因为兰州牛肉面名气更大,...

兰州拉面是哪个民族的人做的
兰州拉面的创始人马六七,是一位东乡族人,他从河南省怀庆府的陈维精那里学得此技艺,并将其带到兰州。随着时间的推移,兰州拉面经过多人改良,尤其是陈和声、马宝仔等人的努力,形成了以“一清二白三绿四红五黄”为标准的统一制作规范。如今,兰州的每个角落都能找到牛肉面馆,无论规模大小。牛肉面...

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