扬州三把刀是哪三把刀

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“扬州三把刀”是厨刀、剃头刀和修脚刀为代表的扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化以及技艺、民俗等相关文化形态的总和。

它历史悠久，源远流长。它世代传承，因适应民众需求而产生，融入民风习俗而衍化，依伴社会进步而升华，追随科技发展而创新。

“扬州三把刀”是传承文明的活态文化。它倡导文明、健康、精致、和谐的生活方式，引领时代潮流，推动人民大众生活质量的提高，具有珍贵的历史价值、文化价值、科学价值和经济价值。

“扬州三把刀”简介：

1、历史品牌

近2500年来，扬州的汉、唐、清几度繁华，催生并刺激了三把刀行业的发展与兴盛；几度衰落，又“逼迫”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、漂流四方、艰苦创业。历经千年风雨磨砺的扬州三把刀已经走出了本土，走向了全国，走向了世界，成为扬州悠久历史的重要象征。

2、经济品牌

三把刀与黎民百姓的日常生活息息相关。随着社会文明的进步，扬州的三把刀已发展成为一大阳光产业，对繁荣市场、改善生活、增加税收、扩大就业起到了不可估量的作用。

3、文化品牌

扬州三把刀不仅有精湛的理论，规范的技艺，而且人多艺高，青出于蓝而胜于蓝。有文化做支撑，三把刀产业的品位不断得到改善和提升；有市场的需求，三把刀文化才具有旺盛的生命力。