食物中主要有害指标

Answer 1

一、油炸食品
- 油炸淀粉可能引发心血管疾病。
- 含有致癌物质。
- 高温破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制食品
- 可能导致高血压和肾脏负担加重。
- 影响消化系统粘膜。
- 易引发溃疡和炎症，增加鼻咽癌风险。
三、加工肉制品
- 含有亚硝酸盐等致癌物质。
- 大量防腐剂加重肝脏负担。
四、饼干类食品
- 香精和色素增多，肝脏负担加重。
- 维生素破坏，热量高而营养成分低。
五、碳酸饮料
- 磷酸和碳酸带走体内钙质。
- 高糖分导致饱胀感，影响正常饮食。
六、方便食品
- 盐分高，含防腐剂和香精，损害肝脏。
- 仅有热量，缺乏营养。
七、罐头食品
- 破坏维生素，蛋白质变性。
- 热量多，营养价值低。
八、果脯类食品
- 含有亚硝酸盐，盐分高。
- 防腐剂和香精损肝。
九、冷冻甜品
- 含奶油多，易致肥胖。
- 高糖分影响正餐摄入。
十、烧烤食品
- 含高量致癌物质“三苯四丙吡”。
- 蛋白质炭化变性，加重肾脏和肝脏负担。
肝脏是人体重要的代谢器官，负责化学变化、解毒、合成蛋白质等。然而，肝脏易受病毒感染，如肝炎病毒，可能导致肝炎患者或携带者数目高达数亿。病毒可通过口腔、输血、注射等途径传播，尤其在潜伏期、恢复期或隐性传染期间。因此，保护肝脏功能至关重要，以维持身体健康。