100℃。
常压下水的沸点通常被认为是100℃。在一个标准大气压（气压为一个标准大气压时，也就是101.375kPa）下水的沸点为：99.975℃。
1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的沸点不严格等100℃（0.01级才有区别）。
1990国际温标，取消了“实用”二字，因为随着科学技术水平的提高，这一温标已经相当接近于热力学温标。和旧国际温度标准（IPTS-68）相比较，100℃时偏低0.026℃，即标准状态下水的沸点已不再是100℃，而是1标准大气压下99.974℃。
扩展资料：
在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾。
液体中若含有杂质，则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。
要使饱和汽压与大气压相同，必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下，沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯方程式得到。
水壶烧水的时候，壶壁或者壶底会出现一些小气泡，小气泡与周围的液体进行汽化反应，以它为中心，会发生沸腾现象，我们把这些气泡也可以称之为汽化核。水在对流传热中的沸点是100℃，但如果拿进微波炉加热温度会远远大于100℃而水还没蒸发。
由于用微波炉加热的水中，缺少沸腾的第二个条件，气化核，容易达到甚至超过沸点却不沸腾的过热液体，当这个时候将小颗粒（咖啡粉等）投入到过热液体时，它们（咖啡粉等小颗粒）诱导了气化核的产生，形成瞬间爆沸的现象。
参考资料来源：百度百科——沸点
水蒸气的临界温度是多少度?
374.5℃。气体的“液化温度”随着压强的增大而升高。实验表明，“液化温度”跟温度之间的关系是非线性的。随着“液化温度”的升高，每升高1℃所需要增加的压强数越来越大。当“液化温度”升高到某一数值以上时，无论怎样增大压强，气体都不会液化，这个温度的数值叫做临界温度，气体处于临界温度时，能够...
水蒸汽临界点
水的临界点温度和压力为374摄氏度，22Mpa。
水蒸气的临界状态参数为
水蒸气的临界温度为374.15°C，临界压力为22.064MPa，密度为0.320g\/cm³。1、蒸汽压与温度的关系 在一定压力下，当水的温度升高到一定程度时，水分子开始蒸发并形成水蒸气。这个温度被称为饱和温度，而这个过程所需的压力被称为饱和压力。饱和压力与饱和温度之间存在一个关系，称为蒸汽压与温度...
临界点电力企业临界点
临界点的状态参数，也被称为临界参数，对于水蒸汽来说具有特定数值。临界压力，即水蒸汽在临界状态下的压力，约为22.129兆帕（MPa）。临界温度，即达到临界状态时水蒸气的温度，为374.15摄氏度。此外，临界比容，即单位质量的水蒸汽在临界状态下所占的体积，为0.003147立方米每千克（m3\/kg）。掌握这些...
什么叫临界点?水蒸汽的临界参数为多少?
临界点的状态参数为临界参数。水蒸气临界压力变22．192MPa，临界温度为374．15℃，临界比容为0．003147m3\/kg。中文─指由一种状态变成另一种状态前，应具备的最基本条件。例如临界温度便是气体能液化的最高温度。后亦用以形容事态发展的待变状况。临界点达到临界时所具有的值称之。临界点的由来由物理...
水蒸汽的最高温度是多少?
水蒸气的温度没有上限.水的温度有上限,最高为374.15℃.水的临界压力为22.129MPa,临界温度为374.15℃.在电站中,过热蒸汽(即：过热的水蒸气)温度一般最高也就600℃左右.。但是水蒸气的温度是没有上限的.
水的临界点是什么?
临界点的各状态参数称为临界参数，对水蒸汽来讲；其临界压力P=22.129MPa，临界温度T=374.15℃，临界比容v=0.0031m³\/㎏，焓h=2089.3 kJ\/kg。1、水从液态变成固态时的温度为摄氏0度；2、水从液态变成气态时的温度为摄氏100度；3、水的以上两种形态间转化的温度过渡点就是水的临界点。综...
水蒸汽能不能超过100摄氏度
水蒸汽的温度主要与压强相关，如在1atm下，100度；1.2atm下，120度左右。而根据临界温度，水蒸汽不能超过384度，在此温度以上，已经不可能是蒸汽，而是气体了。那样就不叫水蒸汽了。谢谢
临界温度的概念?
水的临界温度为374℃，远比常温度要高，因此，平常水蒸汽极易冷却成水，有些物质如氨、二氧化碳等，临界温度高于或接近室温，对这样的物质在常温下很容易压缩成液体。有些物质如氧、氮、氢、氦等的临界温度很低，其中氦气的临界温度为一268。C。要使这些气体液化，必须相应的要有一定的低温技术，以...
什么叫水的临界状态?水的临界压力及临界温度数值分别为多大?
饱和液体与饱和蒸气的热力状态参数相同，气液之间的分界面消失，因而没有表面张力，气化潜热为零。水的临界压力为22.12MPa，临界温度374.3℃。也就说当水超过临界温度374.3℃时，无论怎样增大压强也不能使气体（水）液化。当水为临界温度374.3℃时，要使气体（水）液化的最小压力为22.12MPa。
