上海有什么特产

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上海，作为中国的国际大都市，不仅在经济、文化和科技方面有着显著的地位，其特产也是丰富多样，深受游客喜爱。以下是一些上海的著名特产：
1. **梨膏糖**：上海梨膏糖是一种以雪梨或白鸭梨为主要原料，辅以中草药、冰糖等熬制而成的传统糖果。它不仅味道甘甜，还具有润喉止咳的功效，是老少皆宜的健康食品。梨膏糖的制作工艺独特，需要经过多道工序，才能制成这种色泽红润、口感细腻的糖果。
2. **五香豆**：五香豆是上海的传统小吃之一，以其独特的香味和口感而著称。它选用优质黄豆为原料，加入茴香、八角等多种香料炒制而成，吃起来酥脆可口，香气四溢。五香豆不仅是上海人喜爱的零食，也是许多游客来上海必尝的特色美食。
3. **蝴蝶酥**：蝴蝶酥是上海的另一款经典糕点，以其形状似蝴蝶而得名。它采用优质的面粉、奶油等原料制作而成，口感酥脆香甜，层次分明。蝴蝶酥的制作工艺十分讲究，需要经过多次折叠和烘焙才能达到最佳的口感效果。
4. **崇明老毛蟹**：崇明老毛蟹是上海崇明地区的特色海鲜产品。这里的螃蟹肉质鲜美、蟹黄饱满，深受消费者喜爱。崇明老毛蟹因其独特的生长环境和养殖方式而闻名遐迩，是上海地区不可多得的美味佳肴。
5. **仓桥水晶梨**：仓桥水晶梨是上海市松江区的特产水果之一。这种梨子皮薄肉嫩、汁多味甜，被誉为“梨中珍品”。仓桥水晶梨的种植历史悠久，品质上乘，是上海地区非常受欢迎的水果品种。
6. **南翔小笼包**：南翔小笼包是上海嘉定区南翔镇的传统名点。它以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称于世。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成的肉酱，加入适量的姜末、肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。蒸熟后的小笼包皮薄如纸，汤汁浓郁，让人回味无穷。
总的来说，上海的特产种类繁多且各具特色。从传统糕点到特色水果再到地方美食都充满了浓厚的地方风情和文化底蕴。无论是作为旅游纪念品还是馈赠亲友的礼物都是极好的选择。