各种面条食品的名称

Question

只求名称，不求做法，谁多分就给谁，有追加的哦

Answer 1

1、兰州牛肉面

起源于清嘉庆年间，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。

2、武汉热干面

武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

3、老北京炸酱面

一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。

4、山西刀削面

一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，在全国享有盛誉。

5、延吉冷面

是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品，尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤 必须要凉）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片，夏天食用，清凉解暑。

6、河南烩面

是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。

7、杭州片儿川

杭州地区一种著名的特色传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。

8、奥灶面

江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

9、锅盖面

也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。

Answer 2

炸酱面，刀削面，扯面，棍棍面，拉面，岐山臊子面，干拌面，担担面，炒细面，韩城大刀面，凉面，BIANGBIANG面，卤面，烩面片，丁丁面，油泼面，油泼辣子面，面皮，沾水面，西红柿鸡蛋面，炒拉条，尹府面，鱼焙面，清汤拉面，阳春面，干蒸面，荞麦面，牛肉面，捞面，龙须面，云片面，水面，波菜面，青椒面，齐花面

Answer 3

担担面（土鸡汤、鸡丝、古典的不辣）、素椒杂酱面（应该叫肉末面，“杂酱”
用词不准确。辣）、素椒面（同上，但不含肉末）、清汤小面（不辣，类似与上
海阳春面）、绍子面（猪肉馅，冬菜或芽菜，不辣）、西卤面（西红柿蛋面）、
海味面（干贝、鱿鱼等）、甜水面（粗擀面，极辣）、粉面（近年来发明的面，
面条里含绿豆粉和面粉）、荞面、凉面、烩面、炒面

Answer 4

担担面，炒面，韩城大刀面，油泼扯面，油泼辣子燃面，尹府面，鱼面，清汤拉面，阳春面，干蒸面，荞麦面，牛肉拉面，捞面，龙须面，云片面，水面，波菜面，青椒面，凉面，卤面，烩面片，丁丁面，齐花面 炸酱面，刀削面，扯面，棍棍面，拉面，岐山臊子面，干拌面，面皮，沾水面，西红柿鸡蛋面，炒拉条

Answer 5

手擀面、刀削面、扯面、切面、揪面、棍棍面、板面、拉面，燃面，奥燥面，油面，干拌面，焖面，担担面，冷面，炒面，三鲜伊面、四川担担面、岐山臊子面、 韩城大刀面、酸辣老友面