为什么用微波炉时为听到“嘭嘭嘭”的爆炸声?

有时用微波炉热一些东西,比如卤的一些东西的时候,热一小会儿就会听到“嘭嘭嘭”的爆炸声,等热完打开一看,东西炸得到处都是。这是微波炉的原因吗?还是热这种食物的时候要注意些什么?

因为微波炉的加热方式是利用微波从内部加热的,东西之所以会炸开是因为你加热的东西内部有水分,等加热到一定程度水会变成水蒸气,而你卤的东西表皮估计很结实,以至于食物内部压力过大而炸开。 你可以 在你加热之前将东西用到划几个小口,或是用针状东西炸几个小孔,使得加热的时候内部的水蒸汽会很容易的释放出来。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2011-03-03
因为热量很大,菜里面又有油与水,就像我们炒菜一样,油一加热有水掉进去就会嘭嘭嘭的爆炸声。不知道这个回答你懂没?希望采纳
第2个回答  2011-03-03
不是什么东西都可以放进微波炉的,带壳的比如鸡蛋,栗子,谷科类农作物。受热膨胀后会炸壳,首先在表面穿孔,油份多的食物要用保鲜袋铺盖并且留点空隙,受热时间不能太长,还有金属器皿是不能放进微波炉的。
第3个回答  2011-03-05
正常现象 食物里的油溅出来 是食物沸腾的正常现象 只要在使用微波炉以后用抹布擦干净微波炉内壁就行咯
第4个回答  2011-03-03
东西里面太热,又没有气孔放气,所以表皮爆开

为什么用微波炉时为听到“嘭嘭嘭”的爆炸声?
因为微波炉的加热方式是利用微波从内部加热的,东西之所以会炸开是因为你加热的东西内部有水分,等加热到一定程度水会变成水蒸气,而你卤的东西表皮估计很结实,以至于食物内部压力过大而炸开。 你可以 在你加热之前将东西用到划几个小口,或是用针状东西炸几个小孔,使得加热的时候内部的水蒸汽会很容易...

微波炉爆米花
5、盖上盖子,放入微波炉。6、高火5分钟,1分30秒的时候就可以听到“嘭嘭嘭”的爆裂声了,等不再爆了,就表示可以了。7、打开盖子,奶香味扑鼻,迅速撒入细砂糖或者糖粉,放在大的容器内翻匀就可以了。

微波炉爆米花能不能用炒菜的锅代替
7、把火调到最大,来回不停地晃,可以停到玉米粒爆开的声音,一会就会没有声音,那就表示可以出锅了。8、揭盖看看,都爆开了。9、装一盘。10、成品图。

微波炉爆米花 自己添加
应该是不可以的,袋子是密封的有一定的压力促进 爆裂程度 如果不甜你可以用锅加点油放点糖熬成微黄表面翻小泡把爆米花放入搅拌均匀出锅即可。你也可以把糖里放点水熬糖,熬成表面大泡变成小泡了放入爆米花就行了。里面可加奶油

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微波炉爆米花的做法
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