不过在日常生活当中，肠胃不太好，或者是消化能力比较弱的老人孩子来说，最好是选择发面做出来的主食。
如果你试试就知道了。面条是经过杆压薄，再煮熟了食用，发面是不能煮的，否则成糊状。
死面不容易消化?
可是面条经过煮，并不完全可以归为死面类，其面身中充斥汤液，营养丰富，是很好的食品，利于消化。不像大饼，完完全全的死面，又有很多的油，如果身体状态不好的话不要吃。
不是说死面不好消化吗?面条是死面,为啥都说好消化、养胃?
吃面条的好处： 1.面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说； 2.吃面条能使人清醒，注意力集中，缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖； 3.面条是运动员的最佳食品...
发面和死面哪个更养胃
相比之下当然是发面更好啦这样的面。他就容易消化呀，容易消化，当然就对胃有好处。你这个胃。不知道到底是什么毛病，如果是正常的胃的话，吃死面也是可以的，他也容易消化。大米饭才更不容易消化。
挂面是发面还是死面,宝宝吃了好消化吗? - 百度宝宝知道
死面的，一般蒸馒头、包子经过发酵的面团才是发面，面团没有发酵过，所以面条、饺子都是死面的，相对来说不如包子馒头好消化，不过煮软一点，宝宝吃还是可以的。
胃吃馍菜汤没事,一吃面条就难受怎么回事
你好，因为馒头是发面的食物，容易消化吸收。面条是死面的，比较硬，难消化！
吃面食消化比较慢吗?
在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”...
发面比死面更有营养易吸收吗 如何分辨面团是否发酵好
从消化的角度而言，常吃发面的人就仿佛经常进行短跑，常吃死面就类似于长跑。前者能够在更短的时间内获得满足，但后者能够在更长期的活动中保持“耐力”，而这种耐力一定是通过短跑的训练不能获得的。常吃发面能“养胃”是一种错误的认识，建议最好保持发面和死面混搭食用，不只锻炼“短跑”的爆发力，也...
面食好消化吗
面食一般都好消化，面食的主要成分是淀粉，是最容易被人体消化系统消化的营养物质，但是莜面除外，因为莜面由莜麦加工成，其中含有人体不易消化的物质。在进食面食时，在口腔中的唾液淀粉酶作用下，淀粉就会被分解一部分，有利于其在小肠中的彻底分解，这也是淀粉相比蛋白质和脂肪更容易消化吸收的重要原因。...
面条是硬质食物还是软质食物?
面条应该是软质食品，还是很好消化的，而且煮制过程中会吸收很多水分的，也是好消化的食物。
胃病的人适合吃面食还是米饭?
尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。与大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面...
