我还没有遇到过这种情况，但是在我看来有两种可能，一种可能是他本来就在变质的边缘，正好在你拿回家的这段路上完成了变质这件事的全过程，要么就是因为菜市场味道太杂，其实本来就有一点变质了只是你自己没有发现，拿回家后家里空气流通空气清新，变质与否一目了然。
其实这样的情况虽然说是不常见的，但是有时候也都会出现的，特别是在夏天的时候，夏天天气比较炎热，虽然说在早上的时候会相当于凉快一些，但还是被叫的炎热，而就是它并不是一个耐高温的食材，所以说在放水的时间比较长了之后，它上面也都会被感染上一些，猪肉原来的一些营养成分同时也都会使猪肉身上出现一些异味，而且这样的猪肉也会出现下一副烂片，之后发生到这样的情况，闻起来味道自然也就比较的难闻了。
所以说有很多人在买猪肉的时候，也都会买那些比较新鲜的猪肉，这样的猪肉买回去之后立即放到冰箱的冷冻室里面冷冻，这样才可以增加它的储存时间。
在菜市场买的猪肉也是同样的情况，这段时间的天气还比较炎热，有一些生意不太好的摊位，每天都会剩下一些猪肉，为了避免浪费，摊主通常会把这些没卖出去的肉房间冷藏箱里，第二天再卖给顾客。
在菜市场买东西的时候一定要认真检查，不能因为赶时间或者别的什么原因就随便哪一点回家，因为都是要吃的东西，病从口入，吃不新鲜的食物对身体的伤害是很大的。
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家去就臭了?
还有可能是买的猪肉不够新鲜，很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了。买来的很可能是母猪肉或注水猪肉，建议下次换个地方买。烹饪方式不对。目前市场上很多猪是用饲料喂养的，饲料猪的味道一般都不够纯正，建议在制作过程中多加点去腥的配料，如花椒大料八角葱姜蒜，料酒，烧酒等。还有一种可能是因为...
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家去就臭了呢?
这是因为这种快速变质的猪肉并不是真正意义上的新鲜猪肉。这些猪肉基本上都是在冷藏室里面放了很久的，新鲜度方面自然是打了折扣的。所以一拿出来过不了多久就会发臭，顾客在买的时候闻不出来这种异味，是因为商家卖之前用清水清洗过，再用毛巾把它的水分吸走，所以说闻起来没有太大的差别，但是拿回家...
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候明明不臭但回家就臭了?
其实这种情况不太多见，一般在夏天会容易发生。因为猪肉不耐高温，一旦被细菌微生物污染，在温度适宜下就会快速生长蔓延，破坏了猪肉的营养成分，出现腐烂变质发臭发酸的现象。所以猪肉最好吃新鲜的，吃不完也要立即冷冻在冰箱里，常温状态下是放置不了多长时间的。而如果买回来半小时就能发臭的猪肉，说明这...
为啥外面猪肉,闻的时候不臭,拿回家就臭了?
这可能是猪肉本身的问题吧，新鲜猪肉是当天新鲜屠宰的肉。这是最新最新鲜的肉，这种肉没有经过其他加工和水分控制。如果在常温下几个小时，情况就不一样了，它的含水量也会越来越少。如果是这样的话，大约两三天左右的时间内不会轻易变质。事实上，尽管这种情况并不常见，但有时会发生，尤其是在夏天...
为啥在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家就臭了呢?这是什么原因呢...
主要就是因为猪肉才解冻不久的，而且在购买猪肉的时候，猪肉贩子还会给你装到一个方便袋子里面的，但是这个袋子只要密封了，就会加速猪肉出现异味情况了，所以这个猪肉品质问题，就是猪肉有味道的重要原因了 猪肉的调包行为 不知道大家知不知道，我们在购买猪肉的时候，也有被调包风险的，就拿我自己的真实...
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家去就臭了?
所以说有很多人在买猪肉的时候，也都会买那些比较新鲜的猪肉，这样的猪肉买回去之后立即放到冰箱的冷冻室里面冷冻，这样才可以增加它的储存时间。在菜市场买的猪肉也是同样的情况，这段时间的天气还比较炎热，有一些生意不太好的摊位，每天都会剩下一些猪肉，为了避免浪费，摊主通常会把这些没卖出去的肉房间...
菜市场买的猪肉,放家里一天第二天就臭了。为什么。现在的猪肉怎么变质...
温度高，环境潮湿，细菌多。二是这个肉本身就不新鲜，只是你买的时候还不明显，或者你没注意所以没看出来。最重要的是最近有非洲猪瘟，大家吃猪肉的少了，买肉的少了，猪肉出货率下降。而且可能有部分养殖场怕一旦传染血本无归，所以就宁可贱卖，提前杀了，规避风险。所以猪肉最近市场上可能大量滞销 ...
为什么有的猪肉有一股怪味
分析如下：多观察 1、去菜市场买猪肉，看哪家猪肉摊好卖，人多，跟着老大妈级别后面，他们识货。2、要买肥肉厚 的，肥膘亮白的，有光泽的。3、是饲料和激素的原因。以前的猪肉都是吃剩饭剩菜米糠野菜长大的，说白了就是纯天然。而现在的猪都是吃饲料长大的，都是激素。希望能对你有帮助。
菜市场买回来的新鲜猪肉要注意什么,否则几个小时就发臭了?
不要买的肉就是臭的，回去再怎么保藏的好还是没有任何用的。买的肉最起码是看起来成色特别好，味道也属于正常的味道，才能够放心地把它买回家。然后回家之后尽量要用清水冲洗或者浸泡。因为菜市场不能在任何地方买肉，他都处于完全曝光于空去下，人来人往的细菌和杂质就会特别多。必要的时候还可以用...
猪肉买回来有点臭是坏了吗刚买回来的猪头有臭味怎么回事
猪肉买回来有点臭味儿是开始变质了。猪肉有臭味说明猪肉已经开始变质，变质的猪肉中含有大量的细菌，并且细菌的繁殖速度很快，如霉菌、酵母菌等。吃了变质猪肉可能出现腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状，会对身体健康造成一定影响。怎么挑选新鲜猪肉：1、首选菜市场固定的肉摊，没有生鲜灯的最好，因为生鲜灯也...
