清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域，容量和数量应能满足加工制作和供餐需要。食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池。
消毒后的餐饮具应符合gb
gb14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域，容量和数量应能满足加工制作和供餐需要。食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池。
消毒后的餐具应符合什么规定
清洗消毒后的筷子、汤勺、餐盘等餐具，应符合GB14934的规定。一、餐饮具消毒必须坚持“一冲、二次、三清、四消毒、五保洁”的模式进行，根据餐厅实行情况，要求用清水冲洗两遍。二、经消毒后的餐具要有保洁措施（保洁柜）以防交叉污染，未消毒的餐饮具一律不得使用。三、餐具消毒必须有专用消毒车和专人...
食堂餐具清洗标准是怎样的
按照国家新食堂安全法的要求，人员集中用餐的场所，餐具要用先进的清洗设备设施，如经全自动全功能洗碗机清洗I消毒后的餐具符合GB14934-94餐饮具消毒卫生标准
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的第三章
消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜应有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗,保持洁净。(二)接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净并消毒(推荐的餐饮具清洗消毒方法见附件3)。(三)应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。(四)消毒后餐具应符合GB14934《食(饮)具...
餐饮具集中消毒单位卫生监督规范餐饮具集中消毒单位卫生监督规范_百度...
抽检的餐饮具应符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）。对检测不合格的餐饮具集中消毒单位，卫生行政部门应依据《消毒管理办法》进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。对于监督检查结论为不合格的单位，卫生行政部门应将结果通报当地食品药品监管部门。卫生行政部门应定期向社会公布餐饮具集中消毒单位的...
消毒餐具的标准是什么
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg\/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg\/L。3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个\/100平方厘米；纸片法：不得检出。不得检出致病菌。三招鉴别消毒餐具真假 （一）、看包装。上面应印有生产厂家的明确信息，...
餐具饮具集中消毒后,应该在外包装上标注什么内容
（二）与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米的；（三）生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积小于200平方米的；（四）消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置的；（五）生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的；（六）消毒后的餐饮具不符合《食（饮）具...
餐具,饮具集中消毒选址应该符合什么要求
GB5749 ）的；（六）消毒后的餐饮具不符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934 ）的；（七）使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范的；（八）未提供餐饮具批次出厂检验报告的；（九）不符合其他卫生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的。第五条 县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对...
餐具消毒管理制度
消毒后的餐用具应存放在专用保洁柜内备用，保洁柜需定期清洗，保持洁净，且不得存放其他物品，确保餐具的卫生安全。消毒后的餐具应符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定，确保食品安全。禁止重复使用一次性餐饮具，以防止交叉污染和卫生隐患。定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量...
餐饮具集中消毒单位生产场所清洁区和一般区包括哪些内容
（九）不符合其他卫生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的。第五条 县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查，每年至少对餐饮具集中消毒单位的餐饮具抽检1次，每次采样不少于10件。餐饮具的采样、检测及评价执行《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）。第六...
