面 (适量)
韭菜 (少量)
西红柿 (2个)
鸡蛋 (2个)
土豆 (2个)
长豆角 (4两)
辅料
盐 (适量)
酱油 (少量)
醋 (少量)
鸡精 (少量)
油泼辣椒 (两勺)
厨具
煮锅、炒锅
分类
酸辣 拌 廿分钟 普通难度
将面粉加水和成团装，醒面大约20分钟左右。
将韭菜和长豆角切段，土豆切丁，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。分别将土豆韭菜炒熟，西红柿鸡蛋放在一起炒熟，长豆角焯熟。
将面擀成2毫米左右面饼
将面饼切成均匀四分
再将面饼两两摞在一起
撒上少量淀粉，切成大约1毫米的细条状
将切好的面条下入锅中，并将豆角铺至碗底，将下熟的面条放入碗中，按照个人口味将韭菜，土豆，西红柿鸡蛋放入面上，且放入少量盐，酱油，醋，鸡精，油泼辣椒（2勺）
拌匀即可，一碗香喷喷的陕西地道驴蹄子面就做好了
驴蹄子面汁子的做法
1、准备食材，适量的面、少量韭菜、2个西红柿、2个鸡蛋、2个土豆、适量的盐、少量酱油、适量鸡精、2勺油泼辣椒；2、将面粉加水和成团装，醒面大约20分钟左右；3、将韭菜和长豆角切段，土豆切丁，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，分别将土豆韭菜炒熟，西红柿鸡蛋放在一起炒熟，长豆角焯熟；4、将面擀...
陕西美食驴蹄子面怎么做?
锅中倒入适量的菜籽油加热。放入花椒和辣椒面，小火炸出香味，注意不要炸糊。关火，将油过滤出来，辣椒油就制作好了。【出锅装盘】将煮好的面条放入碗中。将炖好的驴肉和适量的热汤一起倒入装有面条的碗中。根据个人喜好加入青菜、葱花、香菜等配菜。最后淋上适量的辣椒油，一碗香辣可口的驴蹄子面...
驴蹄子面的做法
1、食材：面粉适量、蒜头3瓣、生抽80g、香醋10g、盐适量、油适量、辣椒面适、2、青菜适量、水适量。3、和面面一定要硬，醒十分钟，切薄片。4、煮面，放青菜适量。5、加辣椒面，盐，鸡精，蒜，葱末适量用热油泼。6、加酱油，醋即可。7、驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食， 为什么叫“驴蹄子...
陕西美食驴蹄子面是怎么做的?
方法\/步骤 1 配料：糖10g、盐10g、油10ml、葱10g、蒜10g、水500ml、生抽80ml、辣椒面10g、面粉100g、青菜10g。2 蒜切片，葱切葱花，面粉加水合成硬面团，擀成面皮，切成面条，锅中加水，放入面条煮至7成熟。放入青菜煮熟。3 捞出盛入碗中，放入辣椒面、盐、蒜末、葱花、香醋，用热油泼，放入酱油...
印台驴蹄子面怎么做比较正宗?
最后，根据个人喜好可以在面上撒上葱花、香菜、辣椒油等提味。印台驴蹄子面的关键在于面团的和制和驴肉的炖煮。面团要有韧性，煮出的面条才会筋道；驴肉要炖煮到熟烂，汤汁才会鲜美。此外，还可以根据个人口味调整面条的粗细和汤的浓淡。总之，制作印台驴蹄子面需要耐心和细心，按照传统工艺一步步来，...
驴蹄子面怎么做好
烹饪方法 煮法：将驴蹄子面放入开水中，煮至熟透即可。一般煮熟的时间大概在5-7分钟左右。炒法：将驴蹄子面煮熟备用，热锅冷油，放入葱姜炒香，将馅料加入翻炒，较后放入煮熟的驴蹄子面，翻炒均匀即可。驴蹄子面的口感韧劲十足，吃起来有一定的嚼劲。制作起来也不难，吃过一次就会产生深深的向往。
驴蹄面的做法
我们制作驴蹄子面的时候，首先需要和面，如果大家想要面条的口感筋道，和面这一步是非常重要的，需要选用高筋面粉，并加入少量的食用盐，且分三次加水和成比较硬的面团，因为太软了不好切片。然后我们准备一些小油菜，清洗干净以后备用，接着准备青蒜苗，并把青蒜苗切成小段备用，之后把葱切成葱花备用。现...
陕西特色驴蹄子面的做法有哪些?
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驴蹄子面都有哪些食材?
接下来，我们来了解一下驴蹄子面的制作方法：和面：将面粉、水、食盐、鸡蛋液混合在一起，揉成面团。然后将面团擀成薄片，切成细长的面条。煮面：将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。炒肉：将切好的肉片放入锅中炒熟，加入适量的调料，炒至入味。炒蔬菜：将切好的蔬菜放入...
驴蹄子面的做法
1、蒜切片，葱切葱花，面粉加水合成硬面团，擀成面皮，切成面条，锅中加水，放入面条煮至7成熟。放入青菜煮熟。2、捞出盛入碗中，放入辣椒面、盐、蒜末、葱花、香醋，用热油泼，放入酱油拌匀即可。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种...
