酒店管理经典案例分析的介绍

如题所述

第1个回答  2016-06-05

本书是2000年广西美术出版社的图书,作者是林海音,郑明进。

酒店管理经典案例分析目录
案例一 希尔顿的金科玉律:希尔顿酒店的成功得益于其创始人康拉德·希尔顿的金科玉律,强调客户服务、员工培训和酒店设施的重要性。这一案例展示了如何通过坚持核心价值观和优质服务来打造酒店品牌。案例二 两位老总,两种做法:两位酒店管理者的不同决策风格对比,一个注重细节和流程优化,另一个强调创新和员工...

酒店管理经典案例分析的目录
第一章 酒店管理基础理论案例一 希尔顿的金科玉律案例二 两位老总,两种做法案例三 “绿色”湖滨饭店案例四 违反酒店制度之后案例五 酒店安全管理的“两柄利刃”案例六 品牌经营与集团化发展案例七 “经济人”与“社会人”案例八 管理者的新思维案例九 北京的老插酒家第二章 酒店组织管理案例一 ...

管理学案例分析有哪些?
案例一:这是谁的责任?佳节刚过,南方某宾馆的迎宾楼,失去了往日的喧哗烦躁,寂静的大厅半天也看不到一位来宾的身影。客房部管理员A紧锁眉头,考虑节后的工作安排。突然她喜上眉头,拿着电话与管理员B通话:目前客源少,何不趁此机会安排员工休息。管理员B说:“刚刚休息了7天,在连着休息,会不会...

酒店管理经典案例内容简介
本书分为上下两编,旨在深入解析酒店管理中的经典案例和理论。上编专为案例及点评,选取了酒店日常运营中的典型个案,通过分析和评述,揭示管理或营销中的关键问题。案例中的故事,有的源自作者亲身经历,有的则是从当事人处获取。每一篇案例,作者都详细编写和深入点评,确保案例的真实性与深刻感受。下...

酒店管理经典案例分析内容简介
本教材工作主要聚焦于以下几个方面:首先,旨在适应旅游酒店职业教育和职业培训发展的需求,强调职业教育的核心在于能力培养,注重实践能力的培养。理论知识的讲述以实用为原则,强化实践性教学,确保旅游酒店从业者和毕业生能具备从事相关职业所需的实际技能。其次,根据行业发展趋势,力求教材内容紧跟时代步伐。

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徐州开元名都大酒店的SWOT分析案例 徐州开元名都大酒店坐落在中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国国家园林城市、“五省通衢”的彭城——徐州市,位于徐州泉山区湖西路1号。开元国际酒店管理公司为“中国饭店业集团20强”之一,并被评为“中国旅游知名品牌”和“中国酒店品牌先锋”。优势分析(S)①...

酒店客户关系管理案例
酒店客户关系管理案例 丽思·卡尔顿酒店是一个高级酒店及度假村品牌,分布在24个国家的主要城市,总部设于美国马里兰州,非常靠近华盛顿特区。下面是一份关于丽思-卡尔顿酒店客户关系管理案例分析,欢迎阅读! 一 酒店简介 1927年,波士顿丽思-卡尔顿酒店迎来了它的第一位尊贵客人的下榻。从此,狮头与皇冠徽标便一直标志着一种...

酒店管理案例分析题~!请专业认识来作答,谢谢~!
客人从入住登记住宿的天数、房形、付款方式……等,予付了房费到给客房的钥匙,就已完成了住房合同的主要内容。但是合同的要约——与客人订立的条款是应随着情况的变化而及时变更的。假如我们对客人的要约的变更随便处置,那么,处于被动地位的一定是饭店。从这一次案例中我们可以看出:1、住的人和登记的...

酒店人性化管理的案例
[案例6]: 结婚音响突然中断 [案情]:两位年轻人相恋五年后终于结婚了,他们在酒店三楼宴会厅摆上了30桌婚宴,亲戚朋友们来得满满的,仪式风光体面。美妙的“婚礼进行曲”中,司仪登台带领着新人开始了证婚仪式。可是就在司仪讲话过程中,音响突然中断了,现在一片哗然。三分钟后,音响恢复正常,虽没有...

酒店投诉案例分析及处理
1、首先立即向客人道歉,检查是什么原因造成摔倒,向客人表示会立即改进。2、首先表示给客人造成的困扰道歉,向工程部了解水温多少,是否有其他房间客人也投诉水温不够,如果没有向客人做好解释工作,必要时晚上给客人加被。3、前台收银还应把事情原委告知大副,由大副处理。4、分析是什么类型的客人,匙牌...

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