木糖醇可以做糖饼吗?

如题所述

木糖醇可以做糖饼,下面来看一道粗粮木糖醇糖饼的做法:

所需材料:木糖醇30克,面粉460g、荞麦面30g、全麦黑麦面30g、奶粉20g、鸡蛋5个、食用油20g、黑白芝麻、盐3g。

做法如下:
Step 1.

把所有干性材料放到盆里混合均匀,再把鸡蛋和油倒进去,先搅拌成絮状然后揉成偏硬的粗糙面团,用保鲜袋包好醒面10分钟。

如果没有荞麦面和黑麦面可以用其他粗粮粉或面代替。

木糖醇可以用等量白糖代替,这个糖量基本试不着甜味,如果喜甜可以放60-90g。

Step 2.

醒好的面再次用手揉成光滑的面团,用保鲜袋包起来,继续醒面半小时。

Step 3.

醒好的面分成2-4份,再分别揉成光滑的面团。

取出第一个揉好的面团,用擀面杖擀成薄如纸的面皮,面皮厚度越薄越好,越薄脆度越好。

可以比图片上的薄,不能更厚了。

Step 4.

取一个杯盖或者碗,边缘越薄越好切,在面皮上分割成一个一个的圆形,把边角料取出来,继续揉成团,用保鲜袋包好醒面。

也可以更省事的方法,直接用刀切成方形,不影响口感。

Step 5.

提前预热好平底锅或者电饼铛,把饼坯放进去,烙至一面变得金黄,翻面烙两面一面。

电饼铛加热管位置不均匀,可以多转动几次,翻动几次,尽量让烧饼受热均匀,颜色一致。

Step 6.

烙好的烧饼放凉以后,放容器里密封保存,防止受潮。

500多克面,做了整整一烤盘。后面有一些我省事,直接切割成了方形。

烙的颜色越深越香、越酥,只是不要烙糊。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2021-04-23
可以的,好多做月饼的甜食的对于一些血糖高的都用,木糖醇代替
第2个回答  2021-04-23
木糖醇不可以做糖饼

木糖醇可以做糖饼吗?
木糖醇可以做糖饼,下面来看一道粗粮木糖醇糖饼的做法:所需材料:木糖醇30克,面粉460g、荞麦面30g、全麦黑麦面30g、奶粉20g、鸡蛋5个、食用油20g、黑白芝麻、盐3g。做法如下:Step 1.把所有干性材料放到盆里混合均匀,再把鸡蛋和油倒进去,先搅拌成絮状然后揉成偏硬的粗糙面团,用保鲜袋包好醒面10...

木糖醇可以做糖饼吗
不可以。木糖醇无法融化,没有办法和成一团,所以就没有办法做,另外口感也跟一般的糖类比不上,木糖醇可以作为零食,清洁口腔,有益牙齿健康。

木糖醇可以做糖饼吗?
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