机器出1.3斤多点，手工制作出1.4-1.5斤。
鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
拓展资料
计算方式：
每斤面粉+四两水=每斤面粉的面条产出量，再乘以面粉总量（例如50斤），就是面条的基本产出量。这并非绝对准确数字，因为餐饮业是不可能有绝对精确的换算数字的。
面条的制作技巧：
1、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；
2、买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。
3、就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
挑选面条方法：
新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成，一般不为白色，而是具有其他粮食的颜色，如淡黄色。闻起来一般有稻香的味道。一些经过漂白粉漂白后的劣质面条则一般成鲜亮的雪白色，闻起来没有不仅稻香的味道，甚至有时有刺激性的杂味
一斤面粉做几斤干挂面
一般情况下，做面条的中筋粉一斤面粉加40%左右的水，也就是一斤面粉能做出1.4斤面条。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
一斤面粉能出多少干面条
一斤干面粉，能出1.4斤左右的干挂面。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面...
一斤面粉能出多少干面条?
机器出1.3斤多点，手工制作出1.4-1.5斤。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面...
一斤面粉能做多少干面
每斤干面粉可以制作约1.4斤的干挂面。在挂面的压制过程中，通常会添加约0.2至0.3斤的盐等添加剂，以增强面条的弹性和耐煮性。这些添加剂在挂面的晾晒过程中不会蒸发。此外，挂面在晾干过程中，压制时加入的水分也不会完全蒸发，这也会略微增加面条的总重量。
一斤面粉加工多少干面条
一斤干面条，通常可以制作出1.4斤左右的干挂面。面条是一种以谷物或豆类为原料的面食，通过加水磨成面团，然后压、擀、抻成片状并切割或压制，或者采用搓、拉、捏等手法，制成条状（无论是窄是宽，是扁是圆）或小片状，最后通过煮、炒、烩、炸等烹饪方法制成的一种食品。面条的种类繁多，地方特色...
1百斤面粉能做多少斤干面条?
1. 100斤面粉可以制作大约200斤的干面条。这是因为制作干面条时，面粉需要经过水洗、和面、压延等多道工序，最终形成面条。在这个过程中，面粉会失去一部分重量。一般来说，1斤面粉可以制作约2斤的干面条。因此，100斤面粉可以制作大约200斤的干面条。2. 在制作干面条时，面粉的出粉率是一个重要的...
一斤面粉能出多少干挂面,求解
一斤干面粉，能出1.4斤左右的干挂面。挂面，在压制过程中，会加入盐等添加剂，让挂面更劲道耐煮。通常加入的量为0.2~0.3斤。而盐在晾晒过程中不会蒸发掉。挂面晾干后，其压制过程中添加的水分不会完全蒸发掉，也会增加面条的重量。
一斤干面粉用机器能加工出多少斤面条啊?
一斤面粉可加工成约1.25斤面条,15斤面粉应出18.75斤面条；是不是你没付加工费，给老板扣下3斤多的面条当加工费呀？
一斤面粉可以做多少面条 一斤面粉能做出多少面条
1、一斤面粉可以做1.3-1.4斤面条。 2、一般情况下,做面条时,一斤面粉加40%左右的水,如果用面条机制作面条,会有面粉的损耗,一般可以出1.3斤的面条,而如果是手工制作,没有面粉的损耗,能做出1.4斤面条。 3、面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作...
一斤面粉出多少面条
具体参数是：500克面粉、150—200克清水（冬多夏少）。哦，如果是自己吃，可以加些食盐、或食碱调口味；若是外卖的话，什么也别加，众口难调。计算方式：每斤面粉+四两水=每斤面粉的面条产出量，再乘以面粉总量（你说的50斤），就是面条的基本产出量。哦，这并非绝对准确数字，因为餐饮业是不可能有...
