包工头没谈价格没合同怎么要工程款？

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1. 面对未谈妥价格且无合同的工程款纠纷，首先应尝试与包工头协商解决，或寻求第三方调解帮助。
2. 若协商未果，包工头仍旧拒绝支付工程款，可以考虑委托律师根据已有的证据，向人民法院提起诉讼。依法，建筑工程的发包单位和承包单位必须签订书面合同，并全面履行合同义务。不履行义务的一方，应承担违约责任。
3. 在民事诉讼中，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条，可以提供的证据包括：当事人陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录等。这些证据必须经过查证属实，才能作为案件判断的依据。
4. 工程款拖欠纠纷相关的证据有：
- 双方当事人身份证明，如个人身份证资料或公司工商登记资料；
- 证明建设工程合同关系成立的证据，如合同、会议纪要、邮件信函、工程签证单等；
- 证明建设工程合同履行情况的证据，包括工程预、决算报告、支付工程款的凭证、工程验收和结算凭证、质检报告等；
- 其他相关诉讼证据，如赔偿金额计算方法和清单等。
5. 在实际情况中，建筑工程纠纷涉及因素复杂，尤其是费用计算容易引发争议。一般人在没有法律专业知识的情况下，难以准确维护自身权益。因此，若情况复杂、涉及金额大，建议聘请律师处理，以确保权益得到妥善保护。
6. 若包工头仍旧不支付工程款，可以通过起诉解决。此时，应准备包括建筑合同、短信记录、工程验收单等在内的证据。
7. 另外，也可向劳动部门申请劳动仲裁，通常在提交申请后三十天左右会有裁决结果。