用海韦力膨松剂炸的油条硬是什么原因
1、传统的油条膨松剂是采用明矾，之所以用明矾就是因为用明矾炸出的油条酥脆，而无铝泡打粉都没有明矾的特点，炸出的油条放凉以后出现发软，口感有韧性（有的说发硬、有的说不酥脆）。2、只要炸的油条放凉后仍然酥脆，一般都是用明矾膨松剂炸制的油条，可以说只要是用明矾炸油条，一般铝超标都在3-5...
我用海韦力无铝油条膨松剂(快速型)炸出的油条不酥脆、特别是冷了还发...
1、无铝膨松剂炸的油条个头、色泽、口感都没问题，就是不酥脆，有点发软（有的说硬），这也是明矾和无铝膨松剂炸油条的最大区别，这也是目前无铝膨松剂没有解决的技术问题。2、只要用明矾炸油条，铝超标至少3-5倍以上，有的达到8倍，这种油条不仅有害人体健康，也是国家法规不允许的，属于违法行为，...
你好,请问我用海韦力油条蓬松剂炸油条为啥凉了很硬?谢谢!
传统炸油条都是明矾，比较酥脆，但是会造成铝超标，一般都是超标3-4倍，无铝油条膨松剂炸的油条口感个头都没问题，就是酥脆性比不上明矾，韧性大，特别是油条凉了有点皮，也就是你说的有点硬，这也是目前无铝油条膨松剂无法解决问题。可以说一般只要吃起来比较酥脆的油条大都是采用的明矾，为了身体的...
海韦力油条复合膨松剂炸出油条发硬怎么办
要不他的原料有问题，要不你使用的配比不行，我一般用广食园的膨松剂，多年的忠实朋友了
请教师傅,,我用的海韦力油条彭松剂,炸的油条牛筋皮不脆,请问有知道的吗...
你好，油条不脆有多种因素造成，其实按照无矾油条膨松剂泡多源卖家提供的技术资料操作，油条都能蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。
我用海韦力无铝油条膨松剂,按他说的量和制作工艺来执行,可是做出来的...
如果炸油条遇到难题，你可以直接和海韦力公司联系，海韦力技术部会帮助你炸出无铝健康大油条。炸无铝油条销售是个很好生意，建议采用快速型的油条膨松剂，一般从和面到炸油条需要1个小时，比较适合地摊生意，可以自己写几个字“无铝健康油条”。这样会招引顾客购买！8、影响油条不起个的原因 有时炸油条...
为什么海韦力蓬松剂炸出的油条皮很厚
海韦力无铝油条膨松剂，传统工艺采用的是明矾炸油条，但是只要使用明矾炸油条，就会造成油条铝超标3-5倍，为了避免油条铝超标，只有使用无铝油条膨松剂，而用无铝油条膨松剂炸油条一般都比不上明矾酥脆，可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别，一般只要酥脆性好的油条，大都是用明矾炸的...
我用海韦力炸出来的油条不起个
影响油条不起个的原因：1、膨松剂的使用量一般为2%，核算一下使用量是否正确。2、炸油条要使用中底筋面粉，用高筋面粉炸油条往往因筋度过强而不起个。3、醒发时间，海韦力油条膨松剂有快速型和通用型，快速型一般半个小时就可以炸油条，通用型则需要醒发4-5个小时，适合头天晚上和面。4、可以看看海...
用海韦力无铅油条膨松剂炸油条怎么玩炸不起来
如果你是在家炸油条，建议你用海韦力新出的家庭专用无铝油条膨松剂，一斤面（500克），六两水（300克），一代家庭无铝油条膨松剂（20克），如果是刚学炸油条，最好用秤准确称量面粉和水，先把膨松剂混在面粉中，再加水和成光滑面团，然后放30分钟。注意以下几点：1、不要选用高筋粉；2、膨松剂要先...
用海韦力膨松剂炸油条怎么膨不起来
1、膨松剂使用量一般是2%。2、要是快速型膨松剂和好面要放置1个小时，如果发的效果不好可以适当延长醒发时间（2小时）。是通用性膨松剂和好面要放置4-5个小时。3、和好面在放置时不要在揉面，炸油条时只需把面片拉开，也不要揉面。很多人不了解，发好的面在做油条面片又揉制。4、可以网上搜一下...
