在家用电饭锅自蛋糕的配料！谢谢

Answer 1

用电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
记得砂糖和面粉的比一定要是1：1 否则味道差很多呢

Answer 2

配方：鸡蛋4个、普通面粉150克、白砂糖120克、色拉油40毫升、清水40毫升、泡打粉5克、盐5克、白醋4-5滴。
做法要注意顺序和手法：
1.蛋清蛋黄分别打入两个盆里。
2.蛋黄里加清水、砂糖搅拌糖化了，之后倒入面粉、油、泡打粉和盐，用手拌匀，没有面疙瘩。
3.蛋清加入白醋，用4只筷子上下划圈抽打直至能立住筷子。
4.取三分之一蛋清糊在蛋黄糊中，用手从下往上捞拌匀。再把糊都倒入蛋清糊里捞拌均匀。
5.电饭锅底抹油，倒入蛋糕，震几下气泡。盖上盖子按煮饭档，很快跳到保温档，等待10分钟，再按一次煮饭档，跳到保温后再等10分钟。开锅用牙签扎一下，没有液体就好了。拿出锅晾一会儿，转圈轻轻磕几下，蛋糕就倒扣出来了。凉了再切。