打完豆浆后的豆渣怎么处理？

Answer 1

打完豆浆后的豆渣别急着扔，它可是个宝，用途广泛，可别浪费了！
豆渣中含有丰富的膳食纤维、植物蛋白和多种矿物质，是不可多得的营养食材。如果你习惯自制豆浆，那么处理豆渣就成了一个必不可少的步骤。别小看这些看似不起眼的豆渣，它们可是变废为宝的好帮手哦！
烘焙料理的秘密武器
豆渣的吸水性很强，可以作为烘焙料理中的吸水剂。在制作面包、蛋糕和饼干时，加入适量的豆渣，可以增加面团的蓬松度和湿润感，让烘焙的成品口感更佳。豆渣中丰富的纤维素还可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
营养丰富的素食料理
对于素食主义者来说，豆渣是补充蛋白质的绝佳食材。将豆渣与蔬菜、香菇或豆腐等食材混合，制作成豆渣饼、豆渣丸子或豆渣素肉，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。豆渣中的植物蛋白含量与肉类相当，可以有效补充素食者容易缺乏的蛋白质。
美容养颜的天然护肤品
豆渣中富含异黄酮，具有抗氧化和抗衰老的功效。将豆渣敷在脸上，可以帮助减少皱纹、淡化色斑，让肌肤变得更紧致有弹性。豆渣中的植物纤维还可以吸附皮肤表面的油脂和污垢，起到清洁和控油的作用。
花*园艺的有机肥料
豆渣是很好的天然肥料，富含有机质和氮、磷、钾等元素。将豆渣混合到土壤中，可以改善土壤结构，提高土壤肥力。豆渣中的微生物还可以促进植物根系的发育，增强植物的抗病虫害能力。
其他妙用创意无限
除了以上这些用途外，豆渣还可以发挥更多的妙用。比如：
将豆渣与水混合，制成豆渣牛奶，是一种高蛋白、低脂肪的饮品。
将豆渣加入到汤羹或粥中，增加汤羹的粘稠度和营养价值。
将豆渣与米糠混合，作为天然的除臭剂，放在冰箱或衣柜中，可以去除异味。
将豆渣晒干研磨成粉，可以作为咖啡的替代品，口感醇香。
打完豆浆后的豆渣不要急着扔掉，发挥你的想象力，让豆渣成为你的厨房小帮手、养颜护肤神器和花*园艺好伴侣！

Answer 2

我搜了一下，贴出来供楼主参考一下。 豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。

把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。

黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。

首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果你做的窝头大就蒸上25分钟左右。

窝头蒸出来怎么是黑颜色的，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。

剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥

降血脂有益处。经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。

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豆渣猪头

【主料辅料】

整猪头1个生细豆渣750克猪油550克特级清汤1500克料酒250克醪糟125克冰糖汁50克盐3克深色酱油65克浅色酱油50克八角10克草果10克老姜34克大葱90克花椒20粒胡椒16粒味精

1.5克

【烹制方法】

1.猪头一个，注意去净所有的残毛，刮洗干净，剔去骨，去净骨渣。将骨用刀拍散。将大锅放炉上倒入清水5000克，将猪头肉和骨头放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用。

2.豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水。锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟，操作时，要用炒瓢刮锅心，以免炒糊巴锅，炒至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油

（如吐油时滗去余油）

，起锅待用。

3.姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。

4.用大口砂锅一个，将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧约四小时，扯去草纸，将猪头肉盛于大圆盘中，再将原汁滗入锅中熬酽，放入炒好的豆渣与味精，拌匀淋于猪头肉上入席。

【工艺关键】

1.猪头要去净所有残毛，刮洗干净。

2.豆渣以煸酥为度，勿使焦糊。

3.在用砂锅炖猪头时，用旺火要掌握好时间。

【风味特点】

1.豆渣猪头是四川传统名菜。一般猪头是不上席的，但豆渣猪头却以它的色泽棕红，汁浓味醇，肉质粉糯，豆渣香酥，而成为一道筵席名菜。

2.“豆渣猪头”为咸鲜味型，深牙黄色，肉肥烂，脂肪多，酒饭均宜。

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1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，

摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

豆渣还可以种花呢！把打豆浆后剩下的豆渣倒到花盆里，效果不错。

Answer 3

如果是豆浆机做豆浆剩下的豆渣的话，可以放鸡蛋在里面，然后放点白糖，煎来吃.

Answer 4

可以炒了吃的，放点葱，很香的。