...干海参泡了一夜就软了,用的是冷水,是不是海参质量不好?
你好朋友，一泡就软的、泡了一夜就软了的干海参，一定程度来判断是质量不怎么好，理论上讲海参质量越纯的干海参，泡的时间是越长的。质量最好的纯淡干海参，通常需要泡2天左右才能彻底泡软无硬芯。
如何辨别劣质低端干海参?
3.还有一种用明矾水泡过又晒干的海参，发好后呈暗灰色，没有光亮感，参刺手感发脆，虽然个头很大、很饱满，但一发好就是脆的，没有海参的软糯感和肉香味，而且品质好的海参一般都要煮两三遍才能发好，这种海参煮一遍就容易煮过火。添加不同物质海参的识别 1.加糖海参的识别：用舌头舔有甜味，用...
怎么鉴别干海参的好坏
03闻海参味道打开海参包装，闻一下它的气味，正常的高品质的海参，它是有一种淡淡的海腥味，但不会有腥臭味和药品味04摸看它的质地会不会有软的部分，如果干海参发软，说明它里面水分比较高，没有达到标准，应该。1体形完整端正这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量不完整的海参往往是...
怎样判定海参的好坏?
湿度大或干制不好的海参拿在手里感觉是份量重、硬度不够，触摸起来发软，表面会有破损现象并且有难闻的气味。一般情况下，产品越轻，产品越硬，干制效果越好。由于不同海参因质地不同，从干湿角度鉴定要因种而异。十足干的干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，有回音。...
淡干海参在太阳下暴晒后怎么会发软?
首先我要给你科普一下淡干海参是怎么做的，简单讲淡干海参就是不加盐或糖自然晾干的海参干品。当你把海参放在太阳底下晒的时候，海参会吸收空气里的水分，不但不会变得更干，反而会变得潮湿软软的。这就是海参变软的原因
好的海参如何辨别
但是如果是糖干海参的，那么表面看上去会是黑色的，并且比较亮，这种海参是不建议采购的，因为会对人体造成很大的危害 2：将干海参进行泡发，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参 ...
怎样辨别干海参的好坏?
刺却是直的。3.加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。发霉的干海参 好的干海参 ...
海参的好坏怎么鉴别
消费者在买海参前，一定要问明产地。切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。2 如何分辨海参是...
想买海参不知道怎么挑选海参?
3.海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。无论什么时候，用手摸上去参体表面不能有粘腻的感觉，应该是完全干燥的。4.购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参，而一斤劣质干参水发后不...
海参的好坏怎么鉴别
2、海参好坏的鉴别1看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足。3、1形状鉴别法，好的海参粗壮而挺拔，劣质海参的刺长而细2味道鉴别法，好...
