安徽食物主要是怎样的口味,什么是主食?

Question

我要在安徽念书,因为是四川人,怕吃甜食,所以提前问哈.
安徽食物的口味主要是怎样的?

那里的菜是清淡,酸甜,咸鲜,还是麻辣?或者是别的什么口味?

那里的人爱吃海鲜吗?是以大米为主食吗?四川人会不会不适应那里的口味呢?
还有,黄山那里冬天会很冷吗?平均温度是多少?

Answer 1

安徽地跨长江、淮河南北，饮食上也有南北之分。主要以淮河为界，淮河以南即皖南以大米为主，淮河以北即皖北以面食为主。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸。菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。

安徽特产：合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、三河米饺、吴山贡鹅、合肥龙虾、醉蟹、包公鱼、虾子面、白云春毫茶、李鸿章杂烩、凤尾三球、逍遥鸡、熏素鸭、庐州烤鸭。

扩展资料

皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。其主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单煤，原锅上桌，不仅体现了徽味古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。

沿江风味盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，它以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。代表菜有“清香炒悟鸡”、“生熏仔鸡”、“八大锤”，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”等。

参考资料来源：百度百科—安徽

Answer 2

合肥为界，南方口味重，麻辣清单什么都可以，徽菜嘛;而北方菜咸鲜。
这边都没海，喜欢吃也没那个条件吃 ，海鲜好吃可很贵，这边的消费水平不足以常吃海鲜。
米饭为主。
我是安徽黄山的，先来北方的时候也不适应，慢慢的就好了。

还有个概念，黄山和黄山风景区是两个概念，一个是市区，一个是景区。景区海拔很高很冷，市区的地形是盆地，不是很冷也不是很热，气温很平均。
满意吗？呵呵

Answer 3

我是安徽人 这边食物口味比较复杂 有喜欢甜的 也有喜欢酸辣的 安徽北部人喜欢吃面食 口味也偏重 中南部以大米为主食 所以不管你口味怎么样 你在学校都应该能吃到你想吃的味道 这边人喜欢吃鱼 因为临近长江 海鲜贝类的就比较少了 黄山风景区的温度不高 但我想你去读书 应该是在黄山市区 那里的温度还蛮宜人的

Answer 4

我大学也在合肥读，口味比较重。但是有很多好吃的。有很多四川的同学，没听他们抱怨过就是。
而且你是读书，学校食堂应该是大众口味的。不会很地方口味，会配合来自五湖四海的学子的口味的～～
放心放心～～
冷还好吧。。。至少我能接受。

Answer 5

现在不比从前，不出门就能吃遍天下鲜。还担心这个，当然我是北方的，在芜湖吃得是相当不习惯，小笼包也是甜的，真是受不了。馒头跟面包一样，没一点嚼头。