学校食堂的美味下饭小炒菜

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学校食堂的美味下饭小炒菜

下饭冬瓜

食材

冬瓜一圈，大蒜2瓣，小葱1颗

做法步骤

1、冬瓜去皮去籽清洗干净切片，大蒜切成蒜末备用。

2、锅里倒适量油，放冬瓜炒到有点软，放入蒜末炒一炒，加入生抽两勺蚝油一勺，半小勺食盐，半小勺白糖少许老抽翻炒上色。

3、加人一碗水没过冬瓜，煮十分钟左右，冬瓜软烂撒点葱花就可以了。

爆炒香菇青菜

食材

青莱，香菇，蒜末

做法步骤

1、香菇，青莱洗净，锅内烧热水放青莱下锅焯水一分钟捞出。

2、锅内少油放入蒜末爆香，加人香菇翻炒出水变软，加人青莱+一勺生抽+一勺蚝油，最后加入适量黑胡椒拌匀即可

茶树菇炒鸡柳

食材

鸡胸肉，茶树菇，芹菜，生抽，料酒黑胡椒，淀粉，葱蒜，蚝油

做法步骤

1、首先准备食材，鸡胸肉切条，加一勺生抽，加一勺料酒，加适量黑胡椒碎，加一勺淀粉抓匀腌制十分钟。

2、热锅人油，放人鸡胸条炒熟装盘葱蒜炒香，加人茶树菇芹菜翻炒。

3、加人鸡胸肉，加一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒碎，翻炒均匀即可

洋葱炒鸡蛋

食材

鸡蛋4个、洋葱半个、青椒1个、葱花、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

做法步骤

1.洋葱、青椒切小块，3个鸡蛋打散，煎熟盛出备用

2.锅中油热，下洋葱、青椒炒软，放入鸡蛋，加入1勺生抽、少许老抽1勺蚝油、适量白糖、少许盐，翻炒均匀

豆皮炒韭菜

食材

豆皮2张、青椒2根、韭菜适量

做法步骤

1、豆皮韭菜青椒切片，汤锅加水煮沸，放入豆皮焯熟捞出

2、起锅热油，放人豆皮韭菜青椒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量盐+少许鸡精+适量胡椒粉，翻炒人味即可

番茄炒包菜

食材

包莱半边、番茄2个、蒜末

做法步骤

1、包莱手撕，番茄切块备用

2、油热蒜爆香，番茄翻炒至软出汁，放包莱丝翻炒至软+1勺生抽、1勺蚝油、半勺番茄酱、少许盐，翻炒均匀出锅啦

蒜蓉油麦菜

食材

油麦莱两颗、蒜瓣3个

做法步骤

1、油麦莱洗净切段，蒜瓣切末

2、热油锅下蒜末爆香，放人油麦莱大火爆炒一分钟，加1勺半生抽，1勺蚝油，翻炒一分钟就可以起锅了(别炒太久噢!莱炒黄了就不好吃了哟)

黄瓜干炒鸡丁

食材

黄瓜干半根、鸡胸肉半块

做法步骤

1.黄瓜和鸡胸肉分别切丁，蒜切末备用

2.鸡胸肉丁加料酒，生抽，淀粉，盐，黑胡椒，白糖抓均匀腌制5分钟

3.锅中加人适量玉米胚芽油，加入鸡胸肉丁翻炒变色表面微黄，加蒜末炒香，放黄瓜丁翻炒，加蚝油，胡椒粉翻炒均匀