主料：馄饨皮、小葱、生姜、猪肉、猪骨头（熬汤）、紫色洋葱、虾米、紫菜。
调味料：食盐、十三香、生抽、胡椒粉、八角、花椒、料酒、食用油、白糖。
千里香馄饨的做法
【第1步：熬制馄饨汤】
你是不是和我一样，每次吃馄饨都会把馄饨汤喝光！想要做出好喝醇香的馄饨汤就得用“大骨头”熬制哦！
准备几根猪大骨，清洗干净后放进锅中，开大火！加葱姜和料酒去腥，2颗八角增香。大火煮开后撇去浮沫，转至小火熬煮1个小时。
高兴的小提示：鸡骨肉熬制也是可以的，如果你家里正好有鸡骨肉那就不用特意出去买猪骨啦！
猪大骨
加葱姜和料酒去腥，2颗八角增香
【第2步：炸制葱油酥】
想要做出好吃的千里香馄饨，不可缺少的就是葱油酥啦！
100克紫色洋葱切成小丁，100克小葱切碎。锅中放入200克的食用油，油温6成热转至小火，放入紫色洋葱丁搅匀，再放入小葱碎不停的搅动。
100克紫色洋葱切成小丁
等到变成黄褐色的时候就可以盛出来了！
高兴的小窍门：紫色洋葱的水分比小葱的水分多，所以要先放进去炸制。如果一同放进去小葱容易炸糊，但洋葱没有变色！
再放入小葱碎
变成黄褐色
【第3步：调制馄饨馅】
姜蒜切成末，和猪肉一起搅打成肉馅。起锅倒入1小碗清水，放一小把花椒和几片生姜大火煮开。捞出花椒和生姜，加入十三香、食盐、生抽、白糖提鲜、料酒去腥。
晾凉后倒入到肉馅中，不停的用筷子搅拌直到料汁和肉馅融合。
高兴的小窍门：
千里香馄饨的馅料选择肥瘦相间的猪肉，吃起来更香！选择精瘦肉的话吃起来更有弹性！
肉馅可以用力摔打几下，让肉馅更细腻！
【第4步：包煮馄饨】
包馄饨的方式有很多种，按照你喜欢的方式就可以啦！
我是先对折一下，然后收口捏紧像一个元宝的样子。包好的馄饨开水下锅，开大火煮5分钟左右，馄饨煮熟就可以捞出来啦！
碗底放入少许的食盐和白胡椒粉，再撒上一些虾米、葱花和紫菜。淋上2大勺熬制好的大骨头汤！盛上满满一碗馄饨！再放上一勺葱油酥，搅拌搅拌就开始吃吧。
早上来一碗馄饨一上午都不饿。
福建千里香馄饨的汤料的制作,它的配方?
千里香馄饨有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、千里香专用面皮精制。主料：猪戈肉300克、肉燕皮150克；配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克。蛋清不要在调味前放否则会阻止肉馅吸收其它调料的味道，喷洒在...
福建馄饨的汤料配方
千里香馄饨的汤料配方主要由高汤、调料和一些配料构成。高汤是汤料的基础，使用750克高汤，搭配猪戈肉300克和肉燕皮150克作为主料，虾仁50克和鸭蛋一个作为配料，精盐10克、味精10克、芝麻油0.5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克等调料。制作时，虾仁和鸭蛋需在调味前准备，以保证肉馅能充分吸收调料...
千里香馄饨汤料配方
千里香馄饨汤料的制作，首先需要准备葱姜水。将生姜切片，葱白切成圈，再加入一颗八角，加入开水，浸泡五分钟左右，这样可以泡出香味。接着是肉馅的制作。一斤左右的五花肉末放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油，再加入少许玉米淀粉。葱姜水泡好之后分次倒入肉馅中，先搅拌均匀，一直加到...
福建千里香馄饨汤料配方
福建千里香混沌汤料配方：准备材料：菠菜、冬笋、鲜香菇。1、 菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎，煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎；2、. 所有材料混在一起，放油、盐，拌匀；3、 水烧开放入材料，煮两、三分钟，放入生抽、紫菜、香菜即可。
福建千里香馄饨的配料怎么做
福建千里香馄饨是一种极具特色的美食，其制作过程涉及四大技术要点：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制以及千里香专用面皮精制。其中，肉馅的制作尤为关键。主料为猪戈肉300克和肉燕皮150克，而配料则包括虾仁50克和一个鸭蛋。调料方面，需要准备精盐10克、味精10克、芝麻油0.5克、蕃薯粉10克、葱花5克、...
千里香馄饨调料配方
1、配方：金象牌高筋面粉500克，盐5克，冷水约170克，陈村枧水5克，风车生粉若干（用于做扑粉）。2、原料：色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。3、配料：精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克...
千里香馄饨的汤怎么调
1、葱蒜切末；2、锅里放少许油，放半小勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放葱蒜，炒香关火，盛到碗里；3、然后碗里倒入三分之一勺酱油，二分之一勺陈醋，少许胡椒粉，辣椒油适量，麻油适量，盐、味精适量，这样底料就完成了；4、锅烧热，放油将搅匀的鸡蛋下入，不停用筷子搅拌，直到熟透，关火晾...
千里香馄饨里面的酱料是怎么做的
排骨酱50克，海鲜酱30克。制作：1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细；2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
千里香馄饨汤料怎么调
千里香馄饨的做法 1.鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲，放多少姜水才好呢？放到不能放为止。先放调料，拌匀后再放姜水，要一点点放，不要一下去倒进去很多哦。小馄饨的芯子的肉就是这么烂烂的。2.摊开手掌，馄饨皮放在手掌和手指中间处。3.放上适量的肉，不要太多，不要太少，大概如图这样，要摊开一些...
求正宗福建千里香馄饨的香料的配方
千里香馄饨制皮方法：原料：精制面粉500克，玉米淀粉（或生粉）50克，盐3-5克，清水250克。面皮的制作：和好的面团用面条机压片成卷状，在一个棍子上卷起，再重新压片，反复做，把面团压面从1.5厘米的厚片，一直压到0.1厘米厚才行。压片时用淀粉做扑面。完成后从压面机上取下，在案子上折叠...
