大自然中有那么多虫子，国人为何偏爱蜂和蚕蛹？

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中国人吃虫子吗？哪些省份的中国人最爱吃虫子，面对这样一个问题，或许只有真正爱吃虫子的人才能体会。对于中国绝大多数人来说，他们对于虫子的第一感觉就是那来回蠕动，以及让人感到肉麻的样子，但他们不知道的是中国人吃虫子的历史其实从我们的祖先就已经开始了，那个时候的中国人对于大自然诸多食物进行了挑选，让大部分人感到恶心的虫子是下下之选，但虫子里面也有属于山珍的虫子，其中蚕和蜜蜂就是在那个时代走进了中国人的食谱，并一直延续到现在。

中国人不吃虫子的历史

我们去过动物园的人都能够清晰的看见和我们人类同文同祖的灵长类动物如同黑猩猩，猴子之类的动物，他们经常会在一些地方用自己的智慧将蚂蚁和白蚁蘸在粘稠的木棒上面送进自己的嘴巴里面。这个时候我们就在想，中国人的祖先是否也做过同样的行为。答案是肯定的，中国人对于各种虫类动物的挑选早在五千年前的原始社会就已经完成了。

中国人对于绝大多数虫类动物的抛弃其实是从种植固定农作物开始的，那个时候的北方已经开始种植大麦，小麦，而南方也开始种植为数不多的水稻，从一定角度来说，水稻最早出现是在北方，因为三四千年以前的中国北方还是温暖湿润的亚热带季风气候。只不过后面森林植被的破坏使得气候变迁，这才不得不选择了小麦和大麦。

中国人开始种植固定农作物之后，他们就能够吃饱饭，就再也不必像以前那样为了生活而奔波，我们要知道原始社会的早期人类最主要的目的就是活下去，那个时候的人类并不是每天都抱团出去打猎如猛犸象，野猪等大型凶猛动物，更多时候是找不到这些动物被迫以其他动物充饥，而当时各色各样的虫子就是早期中国人补充身体蛋白质最主要的来源。

在这个抵抗饥饿的过程之中，大自然的各类食物被人们尝试了一个遍，知道哪些虫子好吃，知道了哪些虫子怎么加工才好吃，而蚕蛹和蜜蜂就是我们祖先经过生命挑选之后留给我们的两道普世美味，所谓普世就是适应绝大多数中国人。

蚕蛹和蜜蜂在中国人心中的地位

蚕蛹是作为农业民族中国人的一个骄傲，因为古代中国人对于蚕的利用可以说是到了无以复加的地步。中国人从自然界驯化蚕，通过喂养嗓叶来使得他们吐丝，结茧。其中的丝则是通过妇女之手与织机之巧化为了名传后世的丝绸，这是中国古代贵族衣服的主要来源，而蚕蛹则是蚕的幼年形态，它被一些聪明的中国人通过油炸以及各种后天加工变成了一道美食，所以说蚕一身是宝也毫不为过。

蜜蜂是什么，很多北方人估计都没有见过，但生活在南方的朋友们应该十分清楚。蜜蜂是南方人共同推选的山珍之一，蜜蜂和蚕蛹一样，也是一身是宝。蜜蜂作为自然界之中的主要昆虫，它也是有许多品种的，我们使用的蜜蜂一般都是位于西南山区的那种蜜蜂，其中以湘西地区的蜜蜂最为明显。蜜蜂每年冬天所产的蜂糖在外面被人称为蜂浆，更有甚者被称为蜂王浆，对于蜂浆的利用其实早在秦汉时代就已经被广泛利用了。认为纯天然的蜂浆乃是大补之品，而现在也有许多人把蜂浆当成了逢年过节的送礼佳品。

除却蜂浆之外，蜂蛹就是人们最喜欢且最广泛食用的两种虫子了，据说在《三国志》之中记载刘备过湘西的时候曾经食用这种蜂蛹，原文记载为：时刘备过湘西，其土民献蜂蛹，备食之不解，问何物以至于此，博物之官答曰：此天下山珍，周天子及列侯秋贡之守。这句话的意思就是说刘备当年吃了蜂蛹之后觉得很好吃，问这个东西的历史由来，旁边博学的人说这是周朝周天子和诸侯每年秋天向百姓征收的天下八珍之一。

从这里我们就已经看出了蜂蛹在中国人心中的历史地位。而后世对于蜂蛹的研究和各种吃法更是远超前人，在普通烤法食用的基础上研究出来了油炸，蜜调，蒜和等诸多吃法，现在我们走在大城市的步行街之中，也能够看见各种小吃街上卖着这种美食，吃在口中的我们又是否会想起在深山之中养蜂人的辛劳呢？