肉放冰箱冷冻多久不能吃 冷藏时间过长，肉类食品不宜食用

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肉放冰箱冷冻多久不能吃

在日常生活中，许多人会把剩下的食材或者新鲜的肉类放进冰箱中以延长保质期。但是，许多人并不知道，冻肉存在保质期的限制，如果放置时间过久，会对健康产生不良影响。下面就让我们从几个方面详细阐述一下“肉放冰箱冷冻多久不能吃”的问题。

1、冷冻肉类的保质期

按照国家相关规定，冷冻肉类最长保存期限为24个月，但是实际情况会因为肉类的品质、放置环境、处理方式等因素而有所不同。一般来说，冷冻肉类只要在保质期内存放，质量就不会出现明显问题。

但是需要注意的是，冷冻肉类最好不要冷冻超过六个月。若是超时冷冻的话，不仅会带来风味降低的问题，还有可能会滋生病菌，导致消费者食用后发生食物中毒等健康问题。

2、不同种类的肉类放置时间的差别

不同种类的肉类其允许冷冻时间也是不尽相同的。一般来说，猪肉和家禽肉类冷冻时间相对较短，最好不要超过三个月。而红肉类（如牛肉、羊肉等）相对来说要耐冻，可保存期可以达到六个月以上。

在冷冻肉类的过程中，由于含水量较高的鱼类质地比较柔软，所以它们的质量相对来说是最难维持的。因此，鱼类冷冻时间最好不要超过三个月。

3、冷冻肉类的保存方法

除了冷冻肉类的冷冻时间需要注意外，对于冷冻肉类的处理方式和放置环境也同样需要注意。首先，在选择冷冻肉类时，应该选择不含有异味和异色的商品，二是包装好的食材。其次，在冷冻肉类前，应该把多余的空气排出罐内，避免造成氧化老化。

当你在放置肉类时，需要避免在肉类的包装袋中揉捏，尽量保证包装极其完整。在选择放置位置时，冷冻箱越靠近制冷器，温度就越低，冷冻肉类储存时间也相对更长。在冷冻时可以分成小包分别包装，需要多吃多取，杜绝频繁冷藏解冻（解冻后，肉类会破坏营养，并会于警熄）。按照一定的规则，让家庭冷冻品库充分发挥其作用。

4、解冻肉类的方法

除了冷冻时间和保存方式之外，解冻肉类的方法也是需要掌握的知识。不正确的解冻方法也会对食材带来一定的损坏。

在解冻冷冻肉类时，应该坚持用低温方式解冻，这样可以尽可能地不破坏食品的营养成分。同时，在解冻时，需要避免大量的强光、热气流和烤箱等强烈的热源作用，以免过度加热和损伤。

合理的冷冻肉类和恰当的解冻方式可以延长肉类的保质期，但是任何保质期也有其限制。因此，为了避免食材遭受不必的损坏并且保障我们的健康，尽量选择新鲜的食材并且保证在保质期内食用是一个更好的选择。