扯面拉条子怎么做料 那个拉条子我拉不长是什么原因

Answer 1

拉不长的原因是面团没醒好。

主料：面粉150克、盐2克、水80克、鸡蛋1个、西红柿1个 

辅料：葱叶适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量

1、面粉，水，盐放面包机里和成面团。醒三十分钟。

2、分成椭圆形，抹油盖上袋子醒二十分钟。

3、拉长抹油盖上袋子醒二十分钟。

4、拉成小长条。

5、鸡蛋打入碗里，西红柿切块，葱切段。

6、锅里热油把鸡蛋煎成型盛出来。

7、锅里放油把西红柿放进去翻炒。

8、放点盐炒出水分。

9、放点水，放鸡蛋煮一下。

10、锅里放适量的水，水烧开放面条煮两分钟左右。

11、面条煮熟捞出来放进去翻拌一下。

12、放点盐调味。

13、放点十三香。

14、装盘撒点葱花。