难忘羊肉鲜汤的香味，
难忘红辣椒油的过瘾，
难忘滑溜白面的劲道，
难忘小磨香油的飘浮。
一口浓汤，一口面，吃出的是豪爽和过瘾。
注：本地说“喝烩面”就是“吃烩面”的意思。
尉氏烩面是河南烩面才是正宗的中原第一面，与其它地方不同的是尉氏烩面是羊肉浓汤锅中下面并取汤， 尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。。放入羊肉丁、葱花、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜），芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗这汤，就如入了仙境一般，满腹香浓了……
河南尉氏烩面的风味特点
一口浓汤，一口面，吃出的是豪爽和过瘾。注：本地说“喝烩面”就是“吃烩面”的意思。尉氏烩面是河南烩面才是正宗的中原第一面，与其它地方不同的是尉氏烩面是羊肉浓汤锅中下面并取汤， 尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。。放入羊肉丁、葱花、香菜（芫荽...
在河南尉氏县旅游,有什么值得推荐的正宗本地小吃?
1. 尉氏烩面：尉氏烩面是当地的特色面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而爽滑，配上鲜美的汤底和各种配料，味道鲜美可口。2. 尉氏烧饼：尉氏烧饼是一种传统的糕点，外皮金黄酥脆，内馅松软香甜。它有多种口味可供选择，如芝麻、豆沙、红枣等，每一种都有独特的风味。3. 尉氏豆腐脑：尉氏...
大快朵颐--河南烩面
尉氏烩面的独特之处在于其香料的独特使用，锅中先下面，捞取后下料冲汤，搭配荆芥、芝麻酱、牛羊油泼辣椒，使得面香更加浓郁。原阳烩面以其汤肥肉瘦、浓香爽口的特点，辅以老汤煮面和香菜韭菜，香油、羊肉片点缀，回味无穷。合记烩面作为中华名小吃，是郑州老三记之一的地道老字号。使用上好鲜羊肉，大料...
尉氏县美食
1、尉氏烩面：尉氏烩面是河南烩面的一个重要分支，它和其他地方烩面不同之处是尉氏的烩面都是用羊肉汤做的，是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成，然后放入羊肉丁、葱花、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜）、芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味无穷。2、洧川豆腐：...
河南十大烩面排名
1、方城烩面：正宗的方城烩面主要看三点，一观汤，二看面，三尝辣椒油。当地人做烩面好吃。还有一个比较重要的原因，就是那里回民较多，回族人喜欢吃羊肉，当地人做烩面都是用全羊骨架熬制出一大锅高汤，用这个高汤来炖羊肉，煮烩面。2、尉氏烩面：尉氏烩面不同于其他烩面最大的特点就是有独家祖传秘方...
尉氏烩面产自哪里
开封尉氏县烩面是河南烩面（中原第一面）里面的一个重要分支，与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤，尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。正宗的尉氏烩面不放海带丝，不放千张丝，不放粉条，不放青菜，不放黄花菜，也不放鹌鹑蛋。仅仅放入...
河南哪里烩面最好吃
第一家：商丘烩面商丘是我国打烩面的老字号，口味十分正宗。这里的烩面汤汁鲜美浓郁，汤色透亮，面条口感劲道，充满弹性。最重要的是，这里的烩面配菜十分简单，只有葱花和咸菜，但是却给你带来极致的满足感。第二家：郑州烩面王郑州烩面王是一家以食材新鲜、口味独特、服务优良而著称的烩面店铺。这里的烩面...
河南尉氏哪些风味小吃值得品尝?
烩面 - 烩面是河南的传统面食，尉氏的烩面以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条通常手工制作，弹性十足，搭配肉末、蔬菜等配料，汤汁浓郁，风味独特。羊肉汤 - 羊肉汤是尉氏冬季非常受欢迎的一道美食。选用新鲜羊肉，配以羊骨头熬制的高汤，加入葱、姜、大料等香料，炖煮至羊肉酥烂，汤味醇厚。蒸菜 -...
烩面怎么做-烩面的不同做法
原阳烩面，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称，具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。各面馆的面的份量，有两种，以所用面碗称呼为...
家乡特色面——烩面
尉氏烩面是河南烩面中最正宗的，堪称中原第一面，与其他地方不同的是，尉氏烩面是羊肉浓汤锅中下面并取汤， 以独家祖传秘方调制的香料，配上浓浓的羊汤而成。味鲜，色泽。再放入羊肉丁、葱花、香菜(芫荽)或是荆芥(五香菜)，芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味无穷。即使不吃...
