有的说是大规模修筑金字塔使广大人民愤恨不已，纷纷发动起义暴动，所以工人们就将狮身人面像的胡子、鼻子就是那个时候被工人们敲掉的。但是有一个比较流传广泛的就是石狮人面像的鼻子是拿破仑的“杰作”。
据说1798年拿破仑入侵埃及时，趾高气扬，许多人拜倒在他面前，来到吉萨金字塔群，惟有斯芬克斯雄视东方，毫无低头称臣之意。拿破仑非常生气，他便命令士兵炮轰狮身人面像，结果拿破仑的士兵把狮身人面像当作练习的靶子，
狮身人面像的鼻子就在试射中被轰了下来了。还有一个版本就是拿破仑战领埃及后，为了寻找狮身人面像下边的宝藏，拿破仑命令士兵到处挖掘，
可是士兵们挖了多日依然没有找到进入宝库的洞口，于是老羞成怒的拿破仑就命令他的士兵们用大炮猛轰斯芬克斯的像，所以把人面狮身的鼻子给轰掉了。
但是拿破仑并非一介莽夫，他从小对历史就非常感兴趣，在他的军中流行一句话“让学者走在队伍中间”.而且他本人也是一个学识非常渊博的人，
所以说拿破仑不至于做出此等鲁莽之事。据科学家的研究最终得出这样的结论，大自然才是毁坏狮身人面相的根源，由于它处于埃及西部，强烈的风暴裹挟着大量的砂石，不断地击打金字塔，沙石击打的力量很大，频率很高，以至于狮身人面像曾多次被沙漠完全吞没。
埃及狮身人面像剩下半个鼻子有三种说法：
1、第一种至今广为流传的说法是，1798年拿破仑侵略埃及时，看到它庄严雄伟，仿佛向自己“示威”，一气之下，命令部下用炮弹轰掉了它的鼻子。可是，这说法并不可靠，早在拿破仑之前，就已经有关于它缺鼻子的记载了。
2、还有一种说法是，五百年前，狮身人面像曾经被埃及国王的马木留克兵，当作大炮轰射的“靶子”，也许那时已经负了“伤”，鼻子挂了“彩”。但是，又据某些记载，埃及的历代法老和臣民，视这尊石像为“太阳神”，朝拜的人往来不绝。
后来，风沙把它慢慢地掩了一大半，这时，一名反对崇拜偶像的人，拿着镐头，爬上沙丘，狠狠地猛凿露出沙面的鼻子，毁坏了它的容貌。
3、另一说，埃及狮身人面像的鼻子是被中世纪伊斯兰教苏菲派的朝圣游客砸坏的。
扩展资料：
结构
狮身人面像的面部比大部分远古雕像的面部保存较好，但几千年来经历风化和人为破坏，鼻子完全损毁。根据1402年一位阿拉伯历史学家的记载，一名苏菲派狂热分子曾故意毁其容，目的是“修正宗教上的谬误”。
然而，仍有很多线索能推想石像最初是什么样子。19世纪早期人们挖掘出脱落的石雕胡子和代表埃及王权的眼镜蛇头饰，石像脸上至今还有残留的红色染料，这让考古学家推测整个面部曾经是红色，而其他部位同样发现了黄色和孔雀蓝颜料，这让雷纳尔怀疑，最初雕像身披艳俗颜色。
参考资料来源：百度百科—狮身人面像
本回答被网友采纳其实狮身人面像曾多次被沙漠吞没，一直到19世纪末，埃及才大力整顿这些流沙，前后共花了70多年时间，清理掉狮身人面像周围的沙子，那时石像的鼻子己经被破坏掉了。
最后，专家经过一番详细考察后，给出了结论。狮身人面像遭到严重破坏的罪魁祸首是大自然，由于埃及强烈的风暴挟着大量的砂石袭击，和长年累月的日晒雨淋，狮身人面像石料本身质地比较松软，不能像金字塔那样坚固，难免不被损坏。
在金字塔旁默默守候的狮身人面像斯芬克斯是世界上最古老的雕像之一。此像高二十米，长五十七米，面部长约五米，头戴“奈姆斯”皇冠，额上刻着“库伯拉”圣蛇浮雕，下颌有帝王的标志--下垂的长须，一只耳朵就有二米多长。古埃及人认为这个狮身人面像是埃及人的守护之神。
几千年来的狮身人面像，它以诱人的魔力，吸引了各地的游客。比较可惜的是狮身人面像在岁月流逝中模样大变，脸上的色彩早已脱落，额上的圣蛇和下垂的长须不知去向，就连面部中央的鼻子也失踪了，损坏了它的美观及协调性。
有的说，这是拿破仑一世在侵略埃及时，命令用大炮把这一“国宝”的鼻子炸飞的。因为，拿破仑一世本来以为狮身人面像的鼻子里暗含着通往金字塔的秘密通道呢。
有的说，500年前，埃及中世纪时的禁卫兵在演习时，不小心把狮身人面像的鼻子炸掉了。可是，埃及历代国王和臣民都对狮身人面像敬重有加，怎么会敢在这里操练兵马呢?这让人难以理解。
而另据中世纪阿拉伯著名的史学家格里齐记载，石像的狮身部分一度曾为沙土所覆盖，有人经常前来对它顶礼膜拜。有一位名叫沙依姆·台赫尔的苏菲派教徒坚决反对偶像崇拜，就爬上石像的头部，用斧头猛砍它的鼻子，造成石像被毁容。马格里齐还说，狮身人面像被毁容以后，飞沙掩埋了附近的农田，造成了严重的自然灾害，当地老百姓将其归结为太阳神发怒的结果。
当然也有人认为，鼻子失踪不是人为的因素，而是大自然风化的“恶果”，特别是一些专家认为，鼻子在脸部高高凸起，容易遭受风吹雨打，年复一年，鼻子就在不知不觉中消失了。
