小小的一个摊儿，一个人，生意火爆，门庭若市，老板还不停的吆呼招揽着更多的生意。围着的都是馋嘴的学生，按耐不住的想要尽早的拿到属于自己的那一份。鸡柳散发出的香味，沁人心脾，让人欲罢不能，吃一份还想着再吃一份。
食材
鸡胸肉，面包糠，黑胡椒粉，食盐，辣椒面，孜然粉，料酒，面粉，菜籽油
制作方法
新鲜的鸡胸肉，先用刀起去表面的鸡皮，再用清水冲冲，清洗干净
将鸡胸肉顺着肉的纹路，先片成薄片，再切成条
将鸡胸肉条盛放进碗中，加入食盐，黑胡椒粉，料酒搅拌均匀，腌制十分钟左右
再将腌制好的鸡胸肉条一次拿出来，给其表面裹上一层面粉
再给裹上面粉的鸡胸肉条上粘上面包糠，一定要粘均匀
起锅热油，油七成热后，将裹上面包糠的生鸡柳放入油锅中进行煎炸，用漏勺不停翻面，将鸡柳炸至表面凝固，外表金黄即可捞出控油
给控完油的鸡柳，撒上辣椒面和孜然粉，就可以直接食用了
解析
1，只能用鸡胸肉做鸡柳？
鸡胸肉当然是最好的食材，做出来的鸡柳软嫩酥脆，一咬一个咔嚓声。但是鸡腿肉也可以，我曾经试着将鸡腿肉用牛排锤子敲碎，再来最鸡柳，也是味道鲜美
2，如何切成鸡柳条？
鸡柳之所以叫鸡柳，那就是因为将鸡胸肉先切成像柳枝一样的肉条。再粘上面粉和面包糠，最后煎炸，炸出来的鸡柳条才能更好吃。所以开始一定要先切薄片，在切细条，够细够薄才好
3，如何煎炸？
因为鸡肉裹着面粉和面包糠，所以煎炸时，一定会有散落，所以每炸完一锅后，一定要拿细密的漏勺将残渣捞干净，这样子才能保证口感和香味
川香鸡柳 太好吃了
1、第1步:用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。（如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用）。2、第2步:将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收）；将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，...
川香鸡柳的做法步骤图,川香鸡柳怎么做好吃
1.先将鸡柳解冻，撒上点川辣腌料，抹匀。2.锅中放适量油，烧至7分热。3.放入川香鸡柳，小火煎到金黄色翻面。4.翻面继续煎另一面，直至两面呈金黄色。5.煎出来的肉嫩、味香的川香鸡柳，咬一口微辣。6.趁热食用味道最好，超级下饭。
鸡柳怎么做的
4.炒锅烧热，注入油，可稍多些，凉油即下入鸡肉条，中火滑至变色倒出备用；5.炒锅内的余油烧热，放入蒜末炒香，下入所有蔬菜条煸炒至稍软，下入滑过的鸡肉条略炒，倒入事先调好的水淀粉，待汤汁稍浓关火即可。
炸鸡柳的做法(鸡柳的做法)
1.我们在制作川香鸡柳的时候，其实与我们制作炸鸡柳是不一样的，我们制作炸鸡柳可以直接选择鸡胸脯肉，然后将鸡胸脯肉切成条状就可以进行制作了，但是我们在制作川香鸡柳的时候需要在超市直接将已经制作好的半成品激流买回来，然后进行制作。2.从超市买回已经处理好的鸡柳，准备一些川辣的腌制材料，当然了...
川香鸡柳怎么做好吃
给控完油的鸡柳，撒上辣椒面和孜然粉，就可以直接食用了 解析 1，只能用鸡胸肉做鸡柳？鸡胸肉当然是最好的食材，做出来的鸡柳软嫩酥脆，一咬一个咔嚓声。但是鸡腿肉也可以，我曾经试着将鸡腿肉用牛排锤子敲碎，再来最鸡柳，也是味道鲜美 2，如何切成鸡柳条？鸡柳之所以叫鸡柳，那就是因为将鸡胸肉先...
川香鸡柳怎么做好吃
全部裹好就可以了，我们准备开始下锅炸，把锅烧热倒入油油尽量多一点，油温用筷子试一下，有快速的气泡产生就可以了，然后我们转中小火，把鸡柳依次下锅，分散开来，这样炸的时候就不会粘在一起。定型之后，我们用勺子来搅动一下，炸均匀。差不多炸个两分钟就可以了，时间不能太长，把鸡柳炸至金黄...
鸡米花有哪些简单做法,口感香脆诱人,一上桌就被吃光呢?
鸡米花有哪些简单做法，口感香脆诱人，一上桌就被吃光呢？一、奥尔良川香鸡柳主要材料：鸡胸肉1块酷克100克奥尔良腌制料适量面包糠适量辅材：蛋1个淀粉适量生抽酱油适量米酒适量姜少量食用油适量白胡椒粉少量 加工工艺：鸡胸肉一块清洗干净后，除掉肌肉筋膜，用花刀砸两下，使口感更绵软随后切割成比大...
川香鸡柳是什么呀。。。要怎么做才能做的好吃
1.鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；2.将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可；小诀窍:鸡胸肉也可以用...
炸川香鸡柳的做法步骤图,炸川香鸡柳怎么做好吃
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炸川香鸡柳的做法步骤图,炸川香鸡柳怎么做好吃
用料 川香鸡柳 2 油 少量 炸川香鸡柳的做法 这个觉得是没有什么技术含量的，我是在超市买的鸡柳。用不粘锅平底锅，先把锅开大火烧到全热，再把火调小，放一勺油，个人觉得油放太多很腻，会长肉肉，油烧热了就可以把自己需求几个鸡柳放进去炸个1分钟就可以翻另一面了！来回翻身几次，煎至两面...
