24节气之秋分养生食谱

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秋分养生食谱与风俗活动

秋分，二十四节气之一，标志着天气逐渐转凉，秋高气爽的日子渐行渐远。在这个时节，我们需要关注养生，调整饮食，以适应季节的变化。以下为大家推荐秋分养生食谱及相关的风俗活动。

一、秋分养生食谱

1. 沙参百合田鸡汤

材料：沙参、百合、罗汉果、田鸡、瘦肉。

制法：将所有材料洗净，田鸡汆烫备用。然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。

功效：益气养阴，润肺化痰，适合气虚肺燥、咳喘及口干症状人士。

2. 淮山党参猪肺汤

材料：猪肺、党参、白术、淮山、防风。

制法：猪肺彻底洗净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时。

功效：补肺固表，益气健脾，适合气虚肺弱、平素怕风易感冒人士。

此外，秋分饮食宜选择以下五类食物：

1. 主食及豆类：大米、小米、玉米等。

2. 肉蛋奶：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类等。

3. 蔬菜：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜等。

4. 水果：橘、柚、葡萄、柿子等。

5. 其他：栗子、胡桃、花生、芝麻等。

二、秋分节气风俗活动

1. 祭月节与赏月：秋分曾是传统的祭月节，赏月的习俗因地区不同仪式各异。如今的中秋节便是由传统的祭月节演变而来。

2. 吃秋菜：在岭南地区，有采秋菜的习俗。采回的秋菜一般与鱼片做成“秋汤”，寓意着祈求家宅安宁，身壮力健。实际上，“秋汤”与中医提倡的秋天滋补是一致的。野苋菜含有丰富的营养成分，有助于增强人体免疫功能。