为什么又垃圾又贵,还是有那么多人经常去吃麦当劳

如题所述

第1个回答  2018-05-06
中国人的面子问题,总感觉在那里吃点东西很贵气一样
第2个回答  2018-05-06
不可否认麦当劳是属于垃圾食品,但是一餐不足以导致肥胖问题,主要还是在于消费者的自我把握,就食品安全性还是高于国内大部分中餐。
麦当劳提供的食品是热量较高的食品,但还绝没有达到“吃一顿就胖”的地步。西式快餐被打上易发胖的“垃圾食品”的标签,很大程度上是因为它含有巨大的热量。
根据美国农业部的测算,一个麦当劳巨无霸汉堡的热量是257千卡/100克,相对应的,以几道中餐馆常见的菜式为例,米饭的热量和糖含量分别是151千卡/100克,糖醋里脊的热量含量是270千卡/100克,宫保鸡丁则是129千卡/100克。如此看来,巨无霸的热量水平也就是一道中餐硬菜的级别。这种以100克为单位的比较未免失之偏颇,不妨换一个角度来观察。
根据麦当劳官网的营养计算器的数据,一份中等量级的麦当劳套餐(汉堡+薯条+可乐)含有1090千卡的热量和68克的糖。根据中国营养学会对于一个10-45岁的轻体力劳动者日摄取2300-3000千卡的标准,这份套餐虽称不上健康食品,但也难以突然诱发肥胖问题。
比起肯德基、麦当劳,中式快餐未必就更有营养。中式快餐的营养结构普遍是“高蛋白、高脂肪、低碳水化合物”,并不健康。一些被普遍认定的“垃圾食品”,如油炸食品、烧烤食品、腌制食品,在中式快餐中也并不少见。
要论食品安全,麦当劳完爆大多数中餐。
传统中餐和洋快餐有着完全不同的餐饮模式。洋快餐的生产代表着极度的理性化,如乔治·里兹(George Ritzer)在《社会的麦当劳化》中所列举的,麦当劳的模式即追求效率(理想的烹饪手段)、可计算性(被量化的指标)、可预测性(标准化的服务和设施)、控制(官僚组织下的标准化员工)。
相反,大多数传统中餐则是非理性化、非工业化的前现代化产品,其模式是追求非效率(厨师的个人烹饪习惯)、不可计算性(不被量化的指标,如口味、火候)、不可确定性(各异的设施和服务、“看人下菜”)、去控制(纪律性低的员工)。光顾洋快餐的用餐者可以很精确地把握自己摄入的营养水平,而传统中餐的消费者则只能靠经验和运气推测了。
没有“垃圾食品”,只有“垃圾食客”。“垃圾食品”并非一个科学定义,各类“垃圾食品”对人体的影响也一直众说纷纭。对于中国消费者来说,洋快餐并不是一日三餐的必备之选,其本身对身体健康的作用也是具有争议的。相反,更值得公众关注的是逐渐“垃圾食品化”的传统中餐。吃一顿两顿洋快餐对于人体健康不会有太大的影响,不健康的中餐饮食习惯、贫乏的营养知识、糟糕的用餐环境,可能才是导致中国居民健康水平下降的主要原因。

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