2、宴会场地规划布局设计
3、宴会后厨菜品、酒水预定等
4、沟通确定宴会流程
5、准备灯光、音响、投影等设备
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可以参考一下酒店宴会空间规划及模拟系统
酒店工作订餐的职位叫什么
在酒店中，负责处理订餐事务的职位通常被称为宴会预定员或预订员。这一职位的主要职责是接待客户、接受预订并为客户提供专业的餐饮建议。他们通常需要具备基本的餐饮知识，了解不同菜系的特点和客人的需求，以便为客户提供个性化的服务。同时，他们还需要具备良好的沟通能力和应变能力，以确保能够妥善处理各种预...
酒店做宴会预定具体是做什么
宴会预订是一项专业性很强的餐饮运转工作，是宴会销售管理的重要环节。宴会预订过程既是产品推销过程，又是客源组织过程。宴会预订对餐饮客情信息的收集与整理具有重要作用，是宴会菜单设计、原料组织、加工生产和销售服务的基础。宴会预订管理的实质就是对餐饮客情信息的管理。中、大型社会餐饮企业和宾馆餐饮机...
如何预订酒席
预订酒席可以通过以下步骤进行：选择合适的酒店或餐厅，确定酒席的具体要求，进行预订并支付定金，最后确认酒席细节。预订酒席是筹办宴会或庆祝活动时的重要环节。首先，你需要选择合适的酒店或餐厅。这一步骤非常关键，因为不同的场合和预算会影响你的选择。你可以通过网络搜索、朋友推荐或实地考察等方式来寻找...
如何预定婚宴酒店
1、确定宴请人数，考虑预算问题 这是预订婚宴的最基础的步骤。作为新人，首先要确定好宴请人数，宴请人数决定了婚宴的规模;确定了人数之后，新人们就可以开始考虑预算的问题了，这样日后预订酒店会更加有效率。2、做好功课，了解酒店基本信息 确定好宴会时间和人数之后，新人就需要做一定的准备工作，了解酒店...
五星级酒店的预订员和营销员是做什么的?好做吗?
预订员就是给客人预订房间啊，预订宴会啊，餐厅的位置啊。营销就类似销售的！
新人预定婚宴流程详解预定的婚宴注意事项
1、在婚宴菜单的菜式上，新人一定要求酒店详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，要定明所有的菜单内容。2、菜单中的菜式小到，例如：海参或鱼翅、乳猪是全身还是其中一部分，这样的细节都要名列清楚。3、预定的婚宴酒店，必须在订单上明列宴会厅的名称，以免之后婚礼举行时位置变化造成位置拥挤或是...
酒店宴会接待流程是什么
六、酒店宴会筹备与举办流程：1. 掌握情况，了解宾客需求。2. 明确分工，细化工作。3. 宴会布置，营造氛围。4. 现场培训，熟悉服务流程。5. 物品准备，确保充足。6. 铺好餐台，摆放餐具。7. 最终检查，确保准备就绪。8. 热情迎宾，提供服务。9. 接挂衣帽，照顾宾客。10. 端茶递巾，提供舒适体验...
如何预订婚宴 选婚宴要注意什么
1、确定场地:每年的春秋季是婚礼的旺季，所以新人在预订婚宴的时候一定要提前和酒店确定婚礼场地是否有空，并且要预算好婚宴成本。2、菜式套系:菜式套系和桌数是影响预算的重要因素。所以在定制菜式的时候一定要先确定好到场的人数，再决定多少桌数，最好确定菜式。3、布置方案:新人要与宴会**沟通...
预订婚宴酒店时要注意什么
1、婚宴场地 预订酒店婚宴前，应该要先对心中有数：自己的预算、选定好日子、设定好桌数，好日子的时候人也就相当的多，当碰到高峰期的时候，一定要确认选择的酒宴场地是否有空，还要确认婚宴当天是否会因为旺季的到来而导致的成本浮动.2、菜式套系 新人在酒店预定婚宴时，除了地区选择、饭菜品质、服务...
宴会外卖的宴会外卖服务流程
宴会预订的主要工作流程如下:宴会洽谈→接受预订→填写宴会预订单→填写宴会安排日记本→签订宴会合同书→收取订金→跟踪查询→正式确定→发布宴会通知宴会部要了解有关宴会活动的各种信息,它为宴会活动的策划和设计提供正确、充足、必要的依据,这些信息包括:① 赴宴客人人数。② 宴会规格。③ 宾客风俗习惯。④ 宾客生活...
