高压海参和淡干海参哪个划算？

Question

为了补虚，我买过高压即食海参，但后来好几个店家都说淡干的更好，而且比高压的要划算些。但买了之后，按照方法发出来，一斤淡干最多只能发出7斤海参，而且发出来的海参还比较软，算下来，淡干的比高压的还贵啊
不明白了，有比较了解的么？求教了
我买的高压海参，有时候的用刀切着很硬，而且剖开里面筋的颜色很深，是怎么回事哦？

Answer 1

说哪个更加划算，一看价格，二看营养。前提必须要了解两种海参的区别，高压海参和淡干海参属于两种不同的制作工艺，高压海参是直接由活海参经高压锅压制而成，特点是海参营养得到最大程度的保留、新鲜、品质看的见，省却发制麻烦，真真想吃纯正的高压参可以不发制，高压锅压后就吃（口感很纯正），另外高压后的俗称的海参水含有丰富的营养。真真的淡干海参一般市场上买不到，因为价格偏高，销量小，所以商家空间会放的高一些。市场上大部分以盐参、糖参为主，因为价格低，销量高些，但是发出的比例肯定比淡干的低很多。真真的高压海参时间不能放长，不然会坏掉，所以就营养和价格来说，你可以选择高压海参，如果你足够专业，你也可以选择淡干海参！具体还要看你当地海参价格和品质而言！

Answer 2

我是厨师 我认为是这样 从营养程度上讲 生长周期长的 在无污染水域生长的的海参营养成分会高些 反之会差些 淡干的 经过干制过程 营养成分势必会流失一些 高压海参属于用活海参直接加工的 营养成分保持的会好一些 从涨发来说一般最多最多五倍分量就足够了 你发的太过火了 受热之后还要缩回去 没必要 总的来说 从质感 营养成分日本关西 关东的海参还是不错的 高压海参差一点 海参的做法也很有讲究 我个人认为 海参作为营养品还是要多研究营养价值 做生意就另当别论了 祝你好运

Answer 3

我是青岛厚生堂的工作人员，我们这从来没有出现过会发出20倍的海参来，但是淡干海参要比高压的好点。算算淡干的质量轻，自己买了发的话肯定比高压的划算的。
发的方法不同也会涨发不大，你换用蒸馏水法制试下看。

Answer 4

要买纯淡干野生的，专业发量能在20倍以上，自己在家发也能有15倍左右，发量在10倍以下的都是糖干和盐干。看看淘宝掌柜dldl119,教您识别真假海参。
o(∩_∩)o...，我们做海参十几年了，经手的纯淡干基本发量都在18倍左右，高品质的日本参水发到20倍是没有问题的，专业水发是有技术含量的，是靠着对海参品质的了解，可不包括外加化学物质来作假。