好吃的素菜

Answer 1

1、素焖白萝卜条
原料：白萝卜，花椒，干辣椒，生抽，盐。
做法：白萝卜切条。
热锅温油，放花椒，小火等出香味儿 放辣椒。
放白萝卜条，翻炒一下 放小半碗水。
放小半勺盐 一勺生抽，盖锅盖 小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅。
2、酸辣土豆片
食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋。
做法：土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。
干红椒剪成小粒，去籽。蒜切片。
热锅倒油，炝炒干红椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青红椒块。
翻炒少许后，用适量的盐、糖、味精、生抽调味，翻炒均匀。
出锅前淋少许醋，翻炒均匀，即可。
3、芹菜炒腐竹
食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。
做法：腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
热油锅，放芹菜爆炒至变色。加入腐竹爆炒2分钟。
加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。