下列是有关蛋白质相关知识，根据下图，回答下列问题：（1）该化合物是由______个氨基酸分子失去2分子的水

Question

下列是有关蛋白质相关知识，根据下图，回答下列问题：（1）该化合物是由______个氨基酸分子失去2分子的水而形成的，这种反应叫做______．（2）图中表示氨基酸中R基的字母是______，该化合物中有______个羧基．氨基酸分子之间连接的化学键表示式是______．（3）该化合物是由______种氨基酸组成的．

Answer 1

该化合物是由3个氨基酸脱去两分子水合成的三肽，这种反应叫做脱水缩合．
（2）由以上分析可知，图中BCG表示R基；该化合物中有2个羧基（C和D处）．连接氨基酸分子之间的化学键是肽键，其结构简式为-CO-NH-．
（3）组成该化合物的3个氨基酸的R基依次是-CH₂-OH、-CH₂COOH、-CH₂OH，可见该化合物是由2种氨基酸组成的．
故答案为：
（1）3    脱水缩合
（2）BCG   2-CO-NH-
（3）2