“早不买猪肉，晚不买豆腐”是什么意思？

Answer 1

过去的农村没有冰箱，因此食物的保鲜上并不是太好，就算是到了今天，大家也愿意买更新鲜的食物，冷冻的食材口感要下降很多。因此才有了这个俗语，那么如何理解早上不买猪肉，晚上不能买豆腐这句话呢？

在猪肉贩卖的时候，摊贩可能不会一天将猪肉卖光，毕竟在农村中有逢闭集的说法，如果是在逢集的时候猪肉卖的比较快，很快就可以将其卖光，但如果是在闭集的时候，那猪肉的贩卖速度就会降低，购买的人不多，这样一来到了一天下午的时候也没有将其卖光。

这些肉摊贩自然是不会丢弃了，大家都会放在水里泡上一夜，如果是在今天的话大家都会放在冰箱里，到了第二天的早上再贩卖出去。因此在买猪肉的时候尽量别选择在早上，不然可能就会买到昨天不新鲜的猪肉，吃起来的口感也会下降，就算是放在冰箱里，口味也会降低。

不过从另一个角度来看，如果去买猪肉的时候，时间上比较晚了，那可能就只能买到边角肉了，这样一来吃起来反而不是太好。

当然买豆腐的时候不能晚，这主要是说豆腐放置的时间长了，很容易就会变酸。毕竟它本身就不利于保存，从早上制作出来到下午，可能就会因为天热而变酸，到时候就不能食用了，就算是没有变味，吃起来的口感也会下降。

不过就我的生活中来看，豆腐贩卖的速度很快，我每次去晚了就买不到，摊主一天可以卖出好几桌豆腐。所以说这个俗语还要从生活实际出发，如今的农村购买力强大，猪肉、豆腐都是热销的食物，很难会有卖不掉的情况！

Answer 2

为啥老话说早不买猪肉，晚不买豆腐？今天才清楚，没学会太亏了，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢

Answer 3

民间俗语“早不买猪肉，晚不买豆腐”，老辈人留下的生活经验，太经典了！
大家好，今天和朋友们分享一下生活中的这句老俗语“早不买猪肉晚不买豆腐”;这前半句的意思很容易理解，就是说买猪肉时最好不要过早的去买！然而想要了解其背后的含义，就要通过其他生活常识去得知了。
在以前屠夫为了保证肉品的新鲜，宰杀生猪的时间一般都是选在清晨，如果他们下午或者傍晚去宰杀那么猪肉就要搁置一晚上，这样的话等到第二天拿到市场售卖时，猪肉可能就已经开始变质了，尤其是在炎热的夏天。而清晨宰杀生猪的话，等到商贩进货再去售卖那么就是已经临近中午的时间了，如果你过早的去买猪肉，那么你很有可能买到的就是前一天没有卖完剩下的猪肉。不用多说，这样的猪肉肯定已经不再新鲜，而吃这样的猪肉不但口感极差，弄不好还会因为猪肉变质而损害身体健康。所以说，在从前有生活经验的人，都不会选择在早晨去买猪肉的。”
晚不买豆腐”，豆腐是我国的传统美食，向来有“植物肉”的美称，深受人们喜爱。而豆腐的制作过程虽然不那么繁复但却比较耗时耗力。而且，豆腐的保质期非常短，在夏天基本上半天时间就会有馊味，开始变质。由于豆腐是民间美食，其制作基本上都是出自农民之手，那么豆腐的材料准备一般是在前一天夜里，农民早上会早起着手来制作，制作完成便会马上出仓售卖。因此，想要买到新鲜的豆腐就要赶早去集市，否则等到下午时再去买，那多半可能已经是馊的豆腐了。
在过去时的劳动者，善于观察生活，体味生活，并且为了后世人生活上的方便，将一些经验总结成俗语流传于世！对于现在的我们来讲，这些俗语可能并不那么适合现今的生活，但我们却可以从俗语中清晰地感受到过去人生活的气息，体会到老祖宗对于生活的态度。所以，不论俗语适不适用于当今社会，都是祖辈为我们留下来的不朽的财富。

Answer 4

早不买猪肉晚不买豆腐，实际上这是老百姓长期生活以来总结出来的规律。
早上因为猪肉比较贵，刚刚开始价格卖的比较高，所以有个早不买猪肉的说法，实际上是从省钱这个角度出发的。
晚不买豆腐是因为豆腐长时间放了一天以后，很容易腐败变质，变得不够新鲜，所以呢就有晚上了不买豆腐的提法，这是从食材的保鲜程度上来说的。

Answer 5

早不买猪肉”就是说，最好不要在早上的时候去菜市场买猪肉，这个说法是为什么呢？那就来解释一下。实际上，在过去的农村，只有过年过节的时候才会想着买肉吃，所以那时候的人们，对于买猪肉没有很积极，经常就会出现，今天的猪肉卖不完，明天一大早继续售卖的情况，不然直接扔掉的话，那就太浪费，还不如拿回去冰冻着，反正也没人知道。

等到第二天，卖猪肉的商贩就会把隔夜的猪肉混在新鲜的猪肉里，通过各种手段，先把隔夜的卖掉，避免剩下的太多，损失严重。所以农村里的老农们才总结出这样一个道理，一定不能够在早上出去买猪肉，很容易就会买到隔夜的不新鲜猪肉。不过现在可能就不太一样了，毕竟人们对于猪肉的需求量比较大，经常还会出现供不应求的状况，很少再有隔夜猪肉的出现，况且如今对猪肉的管理也比较严格，要是发现售卖隔夜猪肉，商贩还可能会被罚款，大家也都不敢这么做了。

再来聊聊“晚不买豆腐”，到底为什么晚上不能够去买豆腐？事实上，那些曾经有自己售卖过豆腐的老农就清楚，之所以不要在晚上去买豆腐，那就是因为考虑到质量的问题。一般情况而言，制作豆腐的时间会在一天的早上或者是下午，早上去购买的，那都是新鲜的豆腐，下午又有一批新鲜豆腐出现，然后人们购买到的同样也是新鲜的。但是，晚上再去购买豆腐，那看到的就是早上和下午卖剩下的那些。

摆放了接近一天，而且还极有可能长时间都放在混杂的空气当中，豆腐在这样的环境下是会分泌出酸水，也就是摆太久的豆腐会变酸，只要是出现了淡淡的酸味，就证明这些豆腐是不新鲜的。对制作豆腐有研究的老农就知道这个道理，于是就出现了在晚上不要去买豆腐的说法，这半句即使在现在，也依旧实用。老话：“早不买猪肉，晚不买豆腐”，是什么意思？