香味扑鼻，简单易学，下酒下饭，味道好极了的家常美食有哪些？

Answer 1

玉米烧排骨

食物：羊排500克，玉米2根，花生仁一把、姜一小块，大葱适当，老冰糖一小把，生抽酱油2勺，米酒2勺，八角一块，桂丁一块，盐2勺，植物油适当。作法：1.猪排骨凉水入锅，倒入生姜和适量米酒绰水，除去血水；2.锅里放进少量油和老冰糖炒文火炒糖色；3.炒成老冰糖彻底溶化，呈深棕色，放入焯焯水的猪排骨；4.接着文火爆锅，直到猪排骨着色且里边植物油脂一部分爆锅出；5.添加未过原料的沸水，添加少量米酒、生抽酱油、八角和桂丁；6.烧沸之后再变为文火，放入小葱结，盖上盖，炖上十五分钟；7.添加苞米段和花生仁，盖上盖，再炖上十分钟。

松花蛋猪腰

食物：猪肚1对松花蛋2只葱段1段麻椒，姜片少量。作法1.猪肚片一片，用盐抓一下，自来水冲干净，倒进米酒腌渍一会。2.松花蛋袋子里，切割成小块，冬茹切成丝，预留。3.拿锅，煮一锅沸水，在清水中放进少量姜片，麻椒也有米。酒4.大火堆烧开后，放进片好一点的猪腰。5.猪腰焯水，待不出血水时，捞起来放凉。

黄焖鸡块

作法：1、鸡翅清洗剁碎5公分左右厚为黑椒鸡块预留。2、葱切长段，姜切大面积预留。3、锅里做油，7分熟当下入鸡腿块炸至金黄8，9熟透了捞起来控油补水预留。4、锅里做油5克，1分熟（清泠油）当下入白砂糖煮至酒红色玄火，烹入生抽后加上料酒、上汤、冬茹、生姜片煮沸。5、放入炸好的黑椒鸡块再度煮沸，撇净白沫子。放盐，中小火焖至鸡脯肉软烂。

炖豆腐

食物：水豆腐,饺子馅,郫县豆瓣酱,小香葱,红辣椒,油耗,木薯淀粉。作法：1、将豆腐切块，大白菜切片，葱切节，姜切成块，大蒜叶切节，备好红薯粉皮，倒进冷水，泡浸3多小时，将红薯粉皮蒸软，锅里放入油，放入生姜片、葱，煸炒几秒。2、随后将大白菜放入锅中，煸炒至变松时，添加适量米酒、1勺盐，倒进适当冷水，以盖住大白菜三分之二最合适。

Answer 2

辣子鸡，又香又辣，非常下饭。爆炒花甲，美味又下酒。酱油鸡，非常香，只需要一只鸡和些许酱油，制作简单又好吃。

Answer 3

水煮肉片，凉拌蒜蓉茄子，蒸碗酥肉，豆瓣炒土豆茄条，凉拌黄瓜，这些都是很下饭的。

Answer 4

红烧排骨，清蒸鲈鱼，糖醋排骨，都是很好吃的家庭美食。