深圳市食品从业人员卫生知识培训考试试卷怎么答？

Question

9、食品生产经营人者应当建立并执行______________制度.患有_____、_______、__________、_____________等消化道传染人员,以及患有_______、__________或者____________等有碍食品安全的疾病的人员.不得从事接触直接入口的食品的工作.
10、食品生产经营人员每___年应当进行健康检查,取得_________后方可参加工作.
11、为了养成良好的卫生习惯应该做到"四勤"即________、________、________、________,工作时间__________________,不对着别人___________________,平时不要养成_________________________
12、煮沸是一种_____________的消毒方法,为了确保消毒的效果,通常要求煮沸_____________分钟,在煮沸时药品要________浸在水中.
13、紫外线具有较强的杀菌能力,常用于________和________的消毒.___________具有同样的效果.
14、肺结核是一种由__________引起,主要经________、__________和尘埃传播的传染病.临床表现有__________、咳痰、_________、疲乏无力、____________、面颊潮红、胸痛、呼吸困难等。
15、痢疾起病以_____________为主要症状,大便每次__________带粘液及_______,并有___________.其主要预防措施是及时_________,搞好环境卫生和饮水、粪便的卫生管理、消灭苍蝇。
16、食品腐败变质控制措施主要有______、________和_________、______、______等。
17、痢疾包括___________和____________,经治疗临床症状和体征________,大便培养___________,停药___________大便培养_________阴性者,可恢复工作.
20、深圳市各区疾病预防控制中心和个街道办预防保健所统一使用省真是疾病预防控制中心的预防性健康检查软件系统，所办健康证可在________时范围内使用.

Answer 1

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