红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色本回答被网友采纳
小米和红薯熬粥为什么会出绿色的沫
红薯煮粥变绿色，是因为红薯接触了空气，发生了氧化现象，就类似苹果、香蕉等水果，削皮后接触空气变黑是一个道理，要避免红薯粥变绿，只需要在煮粥前将红薯浸泡在水中即可，下面介绍做法：准备材料：糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量（砂锅熬用2000g)制作步骤：1、将红薯洗净切块备用，如下图所示。
红薯煮粥变绿色是什么原因
1.变质的红薯粥：红薯汤变绿。如果你用鼻子仔细闻了闻，闻到一股刺鼻的味道，通常表明红薯粥变质了。变质的红薯粥会含有大量细菌，吃后会侵入人体，严重时会引起消化不良、腹痛和腹泻，因此变质的绿薯粥不能食用；2.未变质的红薯粥：红薯粥的变绿通常是由于红薯中含有淀粉、糖和其他营养物质。这些物质...
我用电压力锅蒸出的红薯米饭怎么有绿茶味?真是奇怪。。。难道用绿茶当...
我估计是在压力锅的一定压力下，将大米、红薯的香味都蒸出来了，然后由于香味在热气的蒸腾下混合弥漫产生了“茶多酚”的香味，所以您闻到了绿茶的味道。可以再用同样的方法做一次饭，就能够解释这个问题了；希望能帮到您。
红薯煮粥变绿色是什么原因?
红薯煮粥变绿的原因：这是淀粉的褐变。一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色，不过这种变色不影响食用。红薯粥的功效：1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠，增强其蠕动，将体内...
晚上熬得地瓜小米稀饭,怎么皮上一圈白的成了绿色的。
您好，这个是很正常的，对身体不会有多大影响的，只要加热后再食即可。下面我为你解释下：红薯稀饭变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黄的道理一样。无论用铁锅...
地瓜饭放久了为什么会变成绿色?
这是淀粉的褐变,一方面红薯含有氧化酶,遇氧要变色,另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现绿色。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。变绿的红薯汤可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃。变绿的地瓜饭可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃...
剩米饭加红薯熬粥为什么会有绿末
绿沫是红薯的，没事
地瓜胡豆第二天发绿怎么回事?
地瓜饭变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。
红薯烤熟为什么是绿色的
植物的皮也分几层的，表层之下有层分生组织，它是绿色的，树皮之类的也是这样子的。所以没烤焦的话，便能看到一层很浅的绿色皮层。http:\/\/baike.baidu.com\/view\/133008.htm
煮红薯有这点黑的是什么?
煮红薯有点黑，这是因为红薯在储存的过程中发生了一些变质，要把黑的地方挖掉才可以吃，要不然会觉得它的味道有一点怪味。
