清明节是为了纪念谁50字

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清明节是纪念介子推的日子。在春秋时期，晋公子重耳被人陷害而流亡国外，生计艰难。一次，重耳饿得晕倒在路上，随臣介子推割下自己大腿上的肉，煮了一碗肉汤救了重耳的命。重耳得知后，感动落泪。十九年后，重耳成为国君，即晋文公。介子推却已因病去世。为了纪念他，晋文公将介子推去世的日子定为清明节，这一习俗一直流传至今。
清明节纪念介子推的美食有：
1. 黑米饭：为了纪念介子推，人们在清明节煮黑米饭。这种米饭是用枫树叶熬汤煮成的，因为传说中介子推和母亲是死在一棵大枫树下的。
2. 艾饺：艾叶具有驱邪禳毒的作用。清明节时，人们用艾叶包成燕子状的饺子，既是纪念介子推，也祈求他的灵魂早日离开绵山，到天堂享福。
3. 寒食面：山西人喜欢在清明节吃寒食面，这种面食将煮熟的面条冷却后，搭配黄瓜、西红柿、葱花姜末等调料，风味独特。
4. 子推馍：子推馍类似武将的头盔，内里包裹着鸡蛋或红枣，外面围着小馍，形状有燕子、虫子、笔墨纸砚等文房四宝。
5. 子推燕：山西人用面做成清明燕，又称子推燕，这种面塑燕子可以单独制作，也可以将三只燕子堆在一起形成品字，象征介子推的高尚品格。
6. 蛇盘兔：晋文公被比作龙，介子推是五位辅佐重耳的重臣之一。蛇盘兔这道菜形象地表现了介子推护母的故事。
7. 护龙鳞：护龙鳞是一道以鸡蛋面皮卷菜的菜肴，寓意介子推保护晋文公的故事。
清明节是一个“孝”节，提醒人们要孝敬父母。不要让“子欲养而亲不在”的悲剧重演。